学做热卤三合一热卤技术培训
热卤又称为“湘卤”,分为素卤和荤卤两种。又叫“三合一”或“四合一”,就是将三种或四种卤好的各种
菜品掺成一盘热过算作一份。热卤可荤素搭配,看起来色泽亮丽令人胃口打开,吃起来更是香味浓郁,回味
悠长,令人垂涎欲滴,赞不绝口。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。学校承诺让每位学员高高兴
兴的来，开开心心的走！
培训内容：
1：热卤的市场发展前景
2：热卤的制作和配方
3：热卤的全套方法及技巧的传援
4：热卤的三合一，四合一，五合一，六合一，十合一等的配料搭配
培训品种，卤菜，红卤，畜肉类 卤方块肉 卤猪脚 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚
卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 等等品种
