煎饼是一种特色小吃。色调发黄、外酥里嫩、油而不腻、醇香爽口。从表层上看,服装纸样的擀面皮儿早已被油浸成透明色状了,都能看清里面的饺子馅。吃起來面质松软,肉鲜鲜嫩,合乎东北人的吃吃喝喝习惯性,咬得切切实实,细细品味且风韵绵长,既可作菜,也可做正餐。
老家肉饼现有二百多年的历史时间,其其前身追朔到一千多年前的匈奴饼。因匈奴匈奴人牛肉、羊肉充裕而面点少。在招待客人时特制成薄皮的肉馅饼以表激情。之后,这类做饼的方法传入古时候少数名族的回鹘及回回地域。明代前期,明成祖朱棣迁都北京,大量回族人入迁京东商城地域。老家肉饼近百年的研修实际操作,造就出口味与众不同,别具一格的老家肉饼。
培训计划:
1、学习培训代理煎饼发醇秘方。
2、各种各样包馅做法。
3、和面技巧把握及成形制做。
4、煎饼生和熟水平把握(关键)。
5、原材料、机器设备货源供应商详细介绍 。
煎饼以制做简单,调料注重,质量讲究,物美价廉,别具风味而出名。因物美价廉,经济实惠甚得大家所钟爱,但凡吃过的,总在所难免要多品味好多个,一吃难以忘怀。