花甲粉是当下非常不错的小吃项目，很多创业者做餐饮，都会选择从做早餐开始，因为投入成本低，风险低，利润可观，不知道怎么做早点，可以到的烹饪的学校进行学习早点小吃，曾食坊小吃培训早点小吃有上百种可以学，包含各种各样的早餐小吃。
花甲粉又名开心花甲、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻，只叫人垂涎三尺。快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，较长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心；
课程介绍：1.讲述开心花甲的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.讲解开心花甲汤料的配比及熬制。
4.讲解酱料的制作方法，粉丝的制作技术。
5.讲解开心花甲的包制技术。
6.讲述开心花甲的成品制作技术。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
“开心花甲培训”品种：锡纸牛蛙 锡纸基围 锡纸香辣蟹 锡纸八爪鱼 等等
