油炸臭豆腐，中华传统特色美食，在全国各地的制做方法、吃法均有非常大的差别，有北方地区和南方地区的不一样种类，油炸臭豆腐在南方地区又被称为臭干子。其名虽庸俗、却外陋内敛、平中见奇、博大精深，是一种具有特点的中华民族传统美食，历史悠久而传统式，让人招架不住。制做原材料有黄豆、水豆豉、碳酸氢铵等。
长沙市食之味臭豆腐培训內容：
1.从白豆腐选料鉴别方法及储存方法
2.白豆腐的卤料、卤水制作
3.白豆腐变黑、发出臭味解决方式 及储存方法
（有与众不同卤水配方单派发）
4.油炸臭豆腐的煎炸全过程（闻着臭、吃着香）
5.油炸臭豆腐拌料、调料作法学习培训
6.油炸臭豆腐制成品放置花式造型设计方式 学习培训
在中国及其的生产制造方式和吃法均存有地区上的差别，其味道也差别甚大，但具备“闻着臭、吃起來香”的特性。南京市、长沙市的油炸臭豆腐干适度知名，中国台湾、浙江省、上海市、北京市、武汉市、钦州等地的油炸臭豆腐也颇有威望。
天津市街边多见南京市油炸臭豆腐，为灰白色军用被子煎炸成橙黄色，异味偏淡。武汉街头的油炸臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为广告牌，但生产制造方式并不相同，是用不锈钢板浇油炸，中不空而且为浅黄色
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ... | ||
