凉面是满族美食特色，但听说是我国秦代创造发明的，唐朝后传到高丽王朝的。凉面的汤和调料说起来都很重要。纯正的冷面汤是用羊肉汤的，并且，不可以有机油的，煮成一锅油花花的羊肉汤那么就彻底不正确了，凉面吃的是清新，并且是要吃“冷”的。一般凉面是吃甜酸口的，汤中放盐、糖、醋和少量生抽调料色调。别的调料包含：卤牛肉，煮蛋，番茄，黄瓜丝，梨片，香莱，韩国泡菜，韩式辣酱。卤牛肉、韩国泡菜、韩式辣酱等。
培训计划
1、烤冷面原材料、调料选择、购置、制做、粗加工及储存。
2、烤冷面做法和步骤。
3、实践活动学习培训烤冷面加工工艺及步骤。
4、不断训练水温操纵，烹制技术性。
5、烤冷面制做時间及常见问题。
6、烤冷面摆盘及储存方式 。
7、烤冷面项目投资费用预算剖析及风险性逃避，运营方式 与管理模式沟通交流。
8、烤冷面调味料及原材料的一手货源方式。
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ... | ||
