谈起特色美食，我觉得我国应该是全世界特色美食种类较多的了，除开以地区之名的八大菜系外，各种各样民俗特色小吃地区特点也是数不胜数。特色美食，重新构建了我们的日常生活，温驯了我们的岁月，令人更有温度。有些人曾说，味道和响声较能勾起一个人的追忆。人生道路几十年，也早已走动了许多的路，留到你追忆深处的味道，你是不是你是否还记得呢?好像加了秘方，姥姥煮的鸡蛋面一直比别人煮的美味，母亲做的红烧排骨每一次都胖瘦恰好，父亲做的红烧鱼块进味美味……每一个人的心灵深处都是有一味难以忘怀的特色美食。追忆犹在，人却要往前。在追忆和食味溫度中，我们禹禹前行。
台湾卤肉饭是江南一带的传统式特色小吃，生产制造材料关键有猪五花肉、鸡蛋、白米饭等，肥实而不腻口、甜咸鲜美、浓醇四溢。含有厚实口味的卤菜，加上一碗蒸的不软不够硬的白米饭，每一粒米都吸透黑白红的料汁。
生产制造材料有稻米、五花肉、干葱头、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、八角、酒、老冰糖、五香粉、白胡椒粉等。它是中国台湾地区普遍的，也是經典的特色小吃。台湾卤肉饭的特点取决于猪肉酱和汁水，他们是生产制造的重要一部分。台湾卤肉饭在台南、台湾台中、台北市的生产制造方式和特点均有差别。中国台湾的饭菜特色小吃各形各色，但是说起在其中比较的，当推台湾卤肉饭。据悉，口味与众不同的台湾卤肉饭，全中国仅有台湾人会做。台湾卤肉饭，又被称作鲁肉饭，台湾美食之一。
课程计划
1、台湾卤肉饭早期的准备工作及重要。
2、卤水香料、中香科的了解及运用。
3、台湾卤肉饭、卤料的操作过程加工工艺及储存。
4、卤鸡蛋、卤海带等火锅配菜解决与生产制造。
5、台湾卤肉饭蔬菜的解决方式。
6、台湾卤肉饭肉料的腌渍技巧。
7、大型商场调研，门店开店选址，装饰设计整体规划，经营方法。
学习培训过程：
1.老师傅亲自实际操作并口头上课后辅导，学生边看、边听、世起、学游戏。
2.学生亲自实际操作，老师傅边上课后辅导。
3.学生及老师傅均认为把握有关专业技能即可毕业。
4.基础理论课后辅导开实体店历经及有关常见问题。
5.提供学生所需购置机器设备及材料的提供大型商场
长沙市曾食坊经历十一美食培训，老学生持续，说句公道话，想要去开实体店发展趋势的，味道确实很重要;无论出自于哪些考虑到，十分真挚的邀请有的盆友能够现场回来了解一下，我们主要能够在网络上加微信好友，您备注名称一下学习什么新项目，我能马上发我们当场做出去的照片视频给你们：有各种各样特点特色小吃、特点早饭粉、包点、饼类专业技能、經典时兴的宵夜专业技能、中式快餐正餐和独立研制开发的新产品这些有关照片;并跟您约時间回来企业现场来企业品味味;我们着眼于打造出长沙出色声望让您令人满意的饮食文化知名品牌机构。
