在近5万亿的餐饮大市场中，小吃快餐的门店数量占比44.3%，这是2019年计算的数据，而截止到目前为止，小吃快餐，仍是餐饮赛道中，规模较大、增速较快的一个品类。常年在餐饮职业中稳居较好。餐饮职业的更迭迅速，这是没办法否认的。可是餐饮职业“过期”这句话，也是板上钉钉的，而小吃职业还有一个较重要的特点：地域特色强。
羊肉粉是贵州地区一种小吃。羊肉粉是"中华名小吃"，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉，兴义羊肉粉较为出名。中国饭店协会在2016年把"中国羊肉粉之乡"授牌贵州省兴义市，12月举办首届中国国际羊肉粉节。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。曾食坊羊肉粉是贵州地区的一款传统特色小吃，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调料制作而成，汤底清爽而鲜美。
传授品种
学习：羊肉粉、羊杂粉、羊脚粉、羊排粉。
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中国的饮食文化博大精深，不管是近些年发明出来的还是以前的传统美食，都具有它独特的风味。随着人们生活水平不断提升，对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，美食总是令人眼花缭乱，垂涎欲滴。
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