红星鹏飞夫妻肺片·项目背景
清朝末年，在四川成都街头巷尾便有许多挑担、提篮小卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经过精加工后，使其风味别致，价廉物美。特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。
在20世纪30年代，四川成都有一对摆小摊的夫妇，因制作肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他们夫妻俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于采用的原料都是牛的内脏，而这些原料的来源大都是不食内脏的回民所丢弃的，所以当时被称作“废片”。因其价廉味美，既受买不起肉食但又想吃荤的贫民的欢迎，又受爱其美味的市民的追捧，很快就打响了名气。成了当时挑担、担篮小卖的“废片”中较具特色、较受欢迎的一种。因夫妻二人总是配合默契，所以，被称作为“夫妻肺片”，一直流传至今。
红星鹏飞夫妻肺片·培训内容
一、夫妻肺片主料
牛肉、牛腱、牛肚、牛杂头皮、牛筋、牛金钱肚、猪顺风
牛口条、牛百叶 、牛肝、牛心、脱骨凤爪、肘花
二、夫妻肺片辅料
红油、拌菜汁、花生仁、蒜水、芝麻、香菜
三、保存方法
1.未售完半成品储存
2.二次售卖方法
3.真空包装技术培训等
红星鹏飞夫妻肺片·教学保障
包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
红星鹏飞夫妻肺片·培训课程
1、香辛料认识与卤汤调制
2、牛杂等全牛系列处理。
3、全牛系列卤制与时间火候控制。
4、卤素菜处理与卤制。
5、卤汤保养与卤菜保管。
6、夫妻肺片制作。
在长沙红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练，就是学有所成、学以致用！成功创业才是硬道理！好技能，才是运营的硬道理；好校园，才是培养人才的乐土；好师资，才是学习的方程式:实操，重复操练，才能让学员把握到好技能。还要向学员讲解终端运营中言语行为的一致性和情感化，以及文明理念的统一作为运营训练的重中之重，把运营理念的实效方法和东西不折不扣地实践到每个学员傍边。2018年红星鹏飞厨师培训学校餐饮训练重拳出击！要给就把较好的给学员！
好消息：欢迎各位创业朋友前来报名，任意学习六个项目，告別打工，小本创业。[红星鹏飞]提前与唐老师预约1人学费可以两个人来学
红星鹏飞凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学,包教包会，社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入红星鹏飞创业致富的大家庭中。
热门小吃课程
湖南特色小吃臭豆腐培训 湖南臭豆腐培训 哪里有早餐牛肉面学 湖南快餐培训 山东杂粮煎饼果子技术培训 湖南包子培训技术萝卜牛杂培训 湖南卤小甲鱼培训 湖南湘菜炒菜技术培训 鲜榨果汁培训 长沙铁板鱿鱼培训 长沙转转乐火锅培训 专业快洁菜培训 湖南鸭霸王培训 学鸭霸王的地方 长沙鸭霸王培训 常德鸭霸王培训 长沙油炸小吃培训 早餐肠粉培训 广东肠粉培训 蒸肠粉培训 四川冷串串技术培训 湖南那里有牛肉粉学习培训 长沙早餐培训开店 长沙早餐培训 卤龙虾培训 脆皮烤鸭培训 重庆鸡公煲培训 卤龙虾培训 学卤虾技术 卤虾培训 韭菜盒子培训 长沙特色烧烤培训 学特色烧烤大排档 湖南鸭霸王培训中心 常德鸭霸王培训 长沙湘西泡菜培训 湖南鱼粉培训 鱼粉培训湖南土家酱香饼培训 酱香饼培训 铁板豆腐培训 湖南街边地摊小吃培训 湖南岳阳烧烤培训 湖南酸辣粉培训 快洁菜培训 热卤培训长沙口味虾培训 湖南特色熟食培训 湖南黄焖鸡米饭培训 长沙铁板鱿鱼培训 肥肠粉技术培训
早点小吃培训
德园包子培训、长沙米粉培训、常德津市牛肉粉培训、土家酱香饼培训、广东肠粉培训、扬州灌汤包培训、上海生煎包培训、手工杂酱面培训、锅贴煎饺培训、台湾手抓饼培训、武汉热干面培训、营养现磨豆浆培训、钵仔糕培训、山东杂粮煎饼培训、鸡蛋灌饼培训、黄金玉米汁培训、特色面条系列培训、千里香馄饨培训、南翔小笼包培训、大娘水饺培训、皇中皇大饼培训、潮汕营养砂锅粥培训
中餐小炒培训
新派特色湘菜培训、卤菜培训钵钵鸡培训、煲仔饭培训、浏阳蒸菜培训、蛋包饭培训、台湾卤肉饭培训、木桶饭培训、荷叶包饭培训、竹筒饭培训、重庆鸡公煲培训、石锅拌饭培训、四川火锅培训、成都冒菜培训、中式快餐培训、四川凉菜培训、四川麻辣烫培训、冷串串料理培训、特色冷菜培训、麻辣香锅培训、重庆酸菜鱼培训、四川泡椒凤爪培训、重庆烧鸡公培训、四川砂锅培训
甜品西点烘焙
面包蛋糕小西点培训、水果茶培训、脆皮鲜奶培训、鸡蛋仔培训、多芒小丸子培训、脆皮玉米培训、千层蛋糕培训、盆栽奶茶培训、皇家布丁培训、台湾奶茶培训、许留山甜品培训、手工酸奶培训、满记甜品培训、鲜芋仙台式甜品培训、鲜榨果汁培训、雪蛤炖品系列培训、港式丝袜奶茶培训、冰淇淋系列培训、老罗记凉粉培训、满记白雪系列培训、许留山西米捞培训、满记小圆子培训、满记杨枝甘露培训、满记双皮奶培训、满记班戟系列培训、冰沙奶昔系列培训、奶盖贡茶培训、甜品小食培训、养生茶系列培训、糖水炖品培训
夜宵小吃项目培训
锡纸烧烤培训、口味虾培训、万州烤鱼培训、绝味鸭脖培训、长沙臭豆腐培训、开心花甲培训、凉皮凉面培训、铁板豆腐培训、十三香龙虾培训、烤猪蹄培训、烤面筋培训、炸鸡锁骨培训、椒盐里脊培训、炒米粉河粉培训、周黑鸭培训、东北烤冷面培训、变态烤翅培训、重庆疯狂土豆培训
厨师全能班培训
虾扯蛋培训、老长沙大香肠培训、油炸小吃培训、潮州墨鱼丸培训、重庆小面培训、披萨培训、重庆酸辣粉培训、海鲜烧烤培训、铁板鱿鱼培训、日本寿司培训、卤肉卷培训、甘梅地瓜培训、韩国辣年糕培训、沙县小吃培训、云南过桥米线培训、萝卜牛杂培训、桂林米粉培训、砂锅土豆粉培训、养颜煲汤培训、轰炸大鱿鱼培训、土耳其烤肉培训、桥头排骨培训、韩国魔薯师薯片培训、日式关东煮培训、炸鸡腿鸡翅培训、章鱼小丸子培训、豪大大鸡排培训、韩国炸鸡培训