作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还是在就业路上，都将让你同行。成都七滋八味餐饮培训中心从钵钵鸡的味道和外观来看，推出了较为大众所喜爱的红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡两大系列
钵钵鸡培训内容：
1.钵钵鸡红油的配方与制做方法
2.钵钵鸡的原材料选购
3.钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制
4.牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术
5.切菜串菜技术
6.干碟、油碟的制作
7.不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡
钵钵鸡培训周期：随到随学，先签订合同再培训，一对一指导，亲手操做，一期不会，免费继续
说到钵钵鸡，有的人可能以为是鸡类餐饮。其实并不然，钵钵鸡是近几年流行一个新型火锅品种，菜品丰富，荤素都有，关于钵钵鸡培训班，网上铺天盖地，但是要学到口味的钵钵鸡，那舌味大厨钵钵鸡培训中心，就是你的理想之选!培训技术有保障!
钵钵鸡，发展到现在，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。舌味大厨的钵钵鸡培训班，在经营上也迎合了年轻人追求简单快捷、选择随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征，因而如雨后春笋般很快风行起来。
钵钵鸡是一门独特艺术，也是生活不可缺少的一部分，不会随着社会的发展而被淘汰，反而越久技术越好。钵钵鸡的调味汁属于半汤类味汁，要求汁宽油量多，食材基本被味汁浸没，这样不需翻拌就可浸渍入味，食用起来方便简单。常用的味汁类型基本可分为麻辣味型、鲜椒型、青花椒味等多种味型。选择舌味大厨的钵钵鸡培训班，核心配方技术传授!
特色钵钵鸡培训班，舌味大厨的烹饪小技巧：一般的原料初加工后，放入原汤或沸水中浸没，以中小火缓慢加热，煮至刚熟即可，捞出自然晾冷;易熟的水产类肉料原料初加工处理后直接放入沸水中，用猛火加热，烫至刚熟即可捞出，一般放入冰水中透冷;易熟的内赃原料原料曾食坊用清水浸漂，放入有姜、葱、料酒的沸水中，以中小火加热.烫煮至刚熟时捞出，拌入适量的调味油后晾冷。
