钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。
钵仔糕因刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
以款式多样和口感“烟韧”的钵仔糕，和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
钵仔糕培训内容
钵仔糕秘制配方的教学
专业的老师教学现场实践操作
钵仔糕各种口味的教学
全程学员实践学习和练习
整体制作的流程和操作注意细节
经营开店的选址和店面装修
开店流程培训和线上销售培训
包装设计和材料设备的采购
砵仔糕优势一
砵仔糕是由略比酒杯大的陶质小砵碗包在里面的。不仅卫生，还有十足传统古韵感，使人产生好奇，也诱发出想品尝的急切愿望。多种口味,(红豆,玉米,粟子,绿豆,红枣,草莓,提子,青苹果,椰子,芝麻,哈密瓜,香芋,马蹄,朱古力) 材料新鲜.古方秘制。
砵仔糕优势二
这是一种深受年轻人、女性和小朋友喜爱的甜品，成品糕体晶莹剔透，表层油润光洁，细腻嫩滑，质爽而润滑，味甜洌而清香，吃起来有韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，，几十种水果口味以及多种适合中西部人吃的酸甜香辣口味等;是中小投资者的理想之选。
砵仔糕优势三
并且，砵仔糕适合于学校周边、公园、超市入口处、繁华闹市步行街等地段销售，这类产品较大的卖点是它用古色古香的砂陶小碗以及体现现代潮流的铝合金花样小碗，既好看又好吃，还非常精致。
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