湖南肉夹馍培训 湖南学习肉夹馍技术培训
红星鹏飞厨师职业培训学校，包含各式早餐，夜宵，中餐快餐、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术培训，配方加上教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态，我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家餐饮店，期待您的加入。
学校活动 ： （所有项目学一样送一样，更多优惠套餐自由选择，名额有限，先报先得， 提前预约 一人学费可以两个人来学）。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，我国陕西省汉族特征食物之一。肉夹馍广泛西安街头巷尾。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人滋味，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。
教授种类
学习：腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、豆皮肉夹馍、炸酱肉夹馍。
课程内容
1：卤水
较好步，首要体系学习怎么运用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。
2：肉馅
第二步，首要体系学习怎么运用五花肉、牛肉、豆皮等食材制造腊汁馅、腊牛肉馅、豆皮馅。这里首要学习怎么用卤水卤制五花肉、牛肉、豆皮，要点学习调味、把握火候、卤制时刻等常识。
3：炸酱
第三步，首要体系学习怎么运用五花肉、天然香料等食材制造炸酱馅。
4：馍馍
第四步，首要体系学习怎么运用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制造馍馍。这里要点学习揉面、发酵、擀饼等常识。
5：烤制
第五步，首要体系学习怎么操作运用电饼铛，烤制各类肉夹馍。这里要点学习把握温度、烤制时刻、翻饼等常识。
6：切馍
第六步，首要体系学习怎么切制烤好的馍馍。这里要点学习切制办法、夹肉馅等常识。
