湖南铁板烤鸭技术做法培训 专业培训铁板烤鸭技术
产品简介“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今全聚德烤鸭，烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。
果碳烤鸭一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的果碳烤鸭新风味。采用果木炭烤制，无烟无尘，天然纯净，果香浓郁，更有多种果木所含健康元素散发，使烤出的鸭以及各种美味色泽鲜艳、奇香扑鼻，食者酣畅淋漓，更可健康养生、美容养颜！被称为“中国烤鸭新时代代言”、又被誉为“小本创业投资范本”，在短短几个月的时间里已成为火爆全国的特色烤鸭美食项目，店面开哪火哪！
工艺亮点仅需几千元资金，两个人就能经营，七天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益。不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营。产品风味独特，能满足男女老少各类消费群体。
培训流程
培训内容
原味果碳烤鸭香辣果碳烤鸭五香果碳烤鸭香酥果碳烤鸭麻辣果碳烤鸭孜然果碳烤鸭等多种味道的做法
培训课程
1、鸭子的选择
2、烤鸭技术，烤制技巧
3、各种调料配置
4、鸭子削片技术
5、烤鸭炉使用方法
6、烤鸭颜色控制
7、店面设计、选址及经营管理技巧
