长沙培训浏阳蒸菜的做法
浏阳蒸菜培训要点
1．老师教学员各种蒸菜的原材料的认识及选购
2．老师教学员蒸菜汁的配方和制作方法
3．老师教学员双椒料的腌制技术
4．辣椒油的选料和制作技术
5．各色菜品的搭配方法 长沙哪里有培训浏阳蒸菜的做法
6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止
7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等
培训品种
腊菜类：蒸腊肠、腊猪心、蒸腊肉、浏阳火焙鱼、蒸腊鸭腿、豆豉辣椒蒸香肠、玉米粒蒸香肠、蒸腊鸡、
蒸腊猪头肉、蒸腊鱼、腊味合蒸、特色猪血丸子、蒸腊香干 、茶油蒸腊肠
肉菜类：梅菜扣肉、糯香排骨、珍珠丸子、豆豉排骨、粉蒸肉、开胃五花肉、干豆角蒸五花肉、腐乳蒸肉
红椒酿肉、开胃猪脚、剁椒茶油鸡、香菇蒸鸡、口味肥肠 、糯米蒸肉丸
鱼类：剁椒鱼头、双色鱼头、蒸鲫鱼、鱼块
素菜类：剁椒香芋、鸡汁萝卜、青椒茄子、红枣蒸南瓜、、蒸土豆丝、酱椒芋头、肉末蒸冬瓜、蒸小笋、
鸡汁脆笋、油渣雪里红、蒸大红椒、开胃金针菇、培根金针菇、青豆肉泥、粉丝蒸芽白、蒸花菜
豆制品类：油渣蒸香干、土法蒸香干、秘制鸡蛋干、蒸柴火香干、蒸油豆腐、蒸日本豆腐、蒸千张、肉饼
蒸蛋、蒸水蛋、青椒蒸咸蛋
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
我们以独特的创意，专业的水准，负责的操守，来赢得学员对我们的信赖。
