三码头嗦螺培训 夜市口卤虾培训

三码头嗦螺培训 夜市口卤虾培训

嗍螺，顾名思义，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。流行于湖南 、江西、广东 、福建 、广西等地。作为一种独特美食，嗍螺近年来有向全国流传趋势，越来越多的人喜欢上这道考验技巧与肺活量的美食。嗍螺的"嗍"字被民间多误写为"嗦"，即被写成嗦螺。

嗦螺培训内容

1.砂锅嗦螺的处理方法与技巧；

2.各种嗦螺的制作方法与调味；

3.嗦螺的各种味道方式及技巧；

4.各种调料的认识及采购信息； 

5.店面选址及经营管理技巧

 红星鹏飞麻辣卤虾培训：

  1.龙虾的选材识别技巧与进货渠道提供

  2.龙虾的前期处理方法传授

  3.调制十三香卤水配料详细教学及比例

  4.龙虾的卤制时间掌握及摆盘技巧

  5.后期技术指导复习-免费

到夏天就是夜宵摊的宠儿，每个夜宵摊的老板总是绞尽脑汁的想要做出不一样的虾来吸引人的眼球。很多人对卤味的食物比较的喜爱，我们都知道，这些食物食用起来，更能够满足我们口味上的需求，用卤水卤制的卤虾就诞生了，它有虾的鲜味和卤水的香辣，从一上市就引发了很多人的追捧。但2016年夜市流行的更是别具一格的卤虾技术！流传至今。