长沙学包子的培训学校 早点包子技术培训

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鲜汁大包是一种汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

投入分析

一般餐饮投入要看是选择摆摊还是开店： 

开店好还是摆地摊好?对于是选择摆摊好，还是开店好，这个要看自己的经济状况和当地的实际情况，例如在深圳、广州、北京等，就不能随便去摆摊了，只要前期能够很好的把控风险，摆摊和开店并不矛盾，自己能力强，资金充裕一些的，可以选择开店。 

相较来说摆地摊风险更低，开店成本高，经营环境好，更能吸引顾客，非常容易策划活动，要看手里资金是否充裕，若投入3w以上，建议开店；

三、 利润分析

 包子馒头一般主要是以开店形式，外加菜市场、蔬菜店、卤味店等门店配送；就按居民区随便租个门店（农民房一般在700元/月，面积15-20㎡），夫妻俩就可以开，早餐一人低消费3元，每天200人流量，共计：3元×200人=600元，刨除各种成本300元，一天净利润：600元-300元=300元，月净利润：300元×30天=9000元，年利润：9000元×12月=108000元，再加上豆浆、豆奶等其他的，一年净利润150000是没有任何问题的！这边学员基本上年利润率都在15w-20w之间

培训内容：

　　1 .包点技术理论讲解

　　2 .材料和调料的选购

　　3 .设备、工具的识别和配置

　　4 .包点发面、轧面技术及要点；

　　5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

　　6 .设备的使用方法与维护方法；

　　7 .包馅的手法技术及要点；

　　8 .原料存放、保鲜技术

　　9 .配料存放和配置技术

　　10.各类原料预处理方法