湖南钱粮湖土鸭培训学校
钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,Zui后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜,随着炉温的升高,散发出阵阵清香,让您食欲顿时大增,立即想一饱口福。鸭子火候到位,肉紧而却不塞牙,咬一口,汤汁四溅,美食入肚,回味无穷。投资建议,经营方式灵活,无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店,都能红火经营。
训练内容:
1.土鸭的识别处理以及进货途径
2.火锅汤底制造训练进程
3.土鸭亨煮进程及时间火候把握
4.土鸭配方教授及配料比列做法
5.配菜制造及处理办法教授
6.秘制油熬制进程及开店设备指导