盖浇饭技术培训 长沙专业培训盖浇饭
盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省Zui为流行。简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，颇受广大学生、工作朋友的欢迎。主要就是家常菜：猪肉盖饭、牛肉盖饭、蔬菜盖饭、酱烧猪排盖饭、鸡蛋猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭等
培训内容： 香干芹菜肉丝盖饭 ★青椒肉丝盖饭 ★香干肉丝盖浇饭 ★雪菜肉丝盖浇饭 ★鱼香肉丝盖浇饭 ★肉炒木耳盖浇饭★香菇肉片盖浇饭 ★莴笋肉片盖浇饭 ★鱼香茄子盖浇饭 ★地三鲜盖浇饭 ★宫保鸡丁盖饭 ★油焖茄子盖饭★番茄滑蛋盖饭 ★青椒炒蛋盖饭 ★香干回锅肉盖浇饭 ★宫保鸡丁盖浇饭 ★麻婆豆腐盖浇饭 ★家常豆腐盖浇饭 ★红烧鱼块盖浇饭等
培训课程：
①各种青菜的处理方法和肉料的食材处理，
②炒菜技巧及各种菜的制作方法，
③盖浇饭米饭的制作技巧，
④各种盖浇饭的制作方法与操作练习。
