学自助餐火锅 自助火锅培训
自助火锅加盟项目优势
自助火锅项目优势一
自助火锅投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是Zui广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。
自助火锅项目优势二
自助火锅消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。
自助火锅项目优势三
现在很多人都有资金但在选择行业的时候，又左右为难，而自助火锅特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，做餐饮只要口味好客户自然多。
课程内容
1：选购
第一步，主要系统学习识别火锅所需香料的种类，如何处理各种菜品，按照标准比例制作。这里重点学习掌握原材料的挑选、搭配以及调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习如何处理海鲜类的各类原料，比如：虾、肉类、菌菇类等。这里重点学习肉类的腌制等知识。
3：搭配
第三步，主要系统学习如何使用其他材炒搭配菜品。
4：炒制
第四步，主要系统学习如何使用各类原料。这里重点学习掌握炒制时间、火候、上色等知识。
5：摆盘以及保存
第五步，主要系统学习如何摆盘和使用科学方法保存原料，保存菜品色泽。
自助火锅是消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，防止有的顾客过度浪费菜品。有些的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。自助火锅采用底料配以华飞小吃加盟总部特制研发的自助火锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。
