长沙生日蛋糕培训

长沙生日蛋糕培训

　长沙生日蛋糕培训

　　鲜奶蛋糕，慕斯蛋糕，奶酪蛋糕，巧克力蛋糕，水果蛋糕，卡通蛋糕，戚风蛋糕，海绵蛋糕，白雪蛋糕，哈雷杯蛋糕，黄金蜂巢蛋糕，迷你小蛋糕，蜂巢蛋糕

　　1.蛋糕原料、配料、设备、工具的系统式教学；

　　2.针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧学习；

　　3.针对不同蛋糕的蛋液调配以及打法工艺；

　　4.烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制；

　　5.不同蛋糕的生料制作；

　　6.蛋糕的膨胀成型；

　　7.原料采购、存放、保鲜技术；

　　8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案、经营定价原则等；

　　培训过程

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。