湖南武大郎烧饼培训

湖南武大郎烧饼培训

培训内容

培训内容：

1、 制作材料的挑选与作用介绍；

2、 老面发酵技术，面团制作手法；

3、 肉馅的搭配及鲜香味的调制；

4、  饼制技术；

5、  烙饼要领制作技术；

6、  各种馅料制作技术。

培训过程：

1.讲述武大郎的历史与基础理论知识。
2.武大郎烧饼的原料采购与渠道。
3.武大郎烧饼的肉馅的制作过程。
4.武大郎烧饼的半成品的处理和存放。
5.武大郎烧饼的销售与技巧。