长沙学飘香卤菜哪里好

长沙学飘香卤菜哪里好

      一般来说，卤菜这种课程都是短期的，学费也不会很高，各地的情况不一样，不同的学校收费也是不一样的。在长沙，可以到曾食坊了解一下，长沙曾食坊开设的飘香卤菜课程由经验丰富的老师传授全套技术，包括核心技术和配方，开店注意事项等。飘香卤菜有多种口味，不同的口味收费标准不同，具体可以在线咨询。

曾食坊制作流程

    卤菜制作其实并不简单，从食材的选购、配料的选购、食品的初加工、食材的卤制、火候的掌控、菜品的保存、卤水的存放、开店选址、销售技巧等等都需要进行了解。

下面介绍了飘香卤菜实操流程：

    （1）配料、煲卤水。

    （2）卤水的调味。

    （3）处理、腌制各类原料。

    （4）制作糖色。

    （5）各类原料的卤制过程和卤制时间。

    （6）卤水、卤菜成品的存放方法、技巧。

    （7）将卤好的各类原料:切制、凉拌。

长沙曾食坊成立多年来以、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。在教学方式上曾食坊采取手把手实操的教学模式，以学员为中心、老师指导、让学员亲自动手操作，坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。曾食坊教学的卤味熟食项目多味道好，不管是摆摊开店都是很不错的选择。