酱香饼方法长沙学酱香饼培训

酱香饼方法长沙学酱香饼培训

土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后被引进推广，改进成大众口味，火遍全国。

　　秘制酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。是都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，投资小，风险小，回报快，是小本经营开店摆摊的buer之选。

　　培训发面的配比技术和面手法：

　　1. 面粉的选择购买；

　　2. 和面、醒面、发酵的要点；

　　3. 饼的擀制，刷油，卷层等操作要点；

　　4. 饼的烤制，如何翻动，烤制的火候等；

　　5. 酱料的调制、撒料的选择

　　师资力量：省烹饪手把手实操教学

　　培训周期：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握