现卤现捞技术培训 学习现卤现捞配方

现卤现捞技术培训 学习现卤现捞配方

  想学现卤现捞技术，就来长沙曾食坊小吃培训学校，味道，技术，保证每个学员轻松学习，满意而归，创业指导，圆您一个创业的梦！长沙曾食坊培训各种美食小吃，价格优惠，师傅手把手培训指教，一人缴费，两人学习，包教包会！欢迎咨询！

现卤现捞是新型火爆小吃，市场发展前景广阔，与传统卤菜有所区别，味道却更胜一筹。这款小吃传了百年卤煮小吃的精髓和药学营养配方，加入了改良烹饪工序。为保证食材的新鲜和味道的持久，采用现卤现捞的烹饪手法，搭配秘制酱料，在炙热的温度下将食材本味和香料的香气极大程度激发出来，尽情享受热辣暴爽的刺激小吃。 

培训内容

1.现卤现捞所需设备的认知和使用方法；

2.现卤现捞所需食材的挑选及原料讲述；

3.现卤现捞秘制红油的制作； 

4.现卤现捞香料的配置；

3.现卤现捞秘制卤水的制作；

4.现卤现捞肉制品的处理及腌制

5.现卤现捞全套的实操培训。

培训项目

现卤现捞

荤菜:鸭类:鸭脖、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿 

鸡类:鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡腿

猪类:猪头肉、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、猪尾巴、肥肠、猪皮

素菜:土豆、莲藕、海带、腐竹、西兰花、竹笋、花生、毛豆、豆筋、豆   腐皮、豆腐干等

后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。