广式糖水做法培训 学做糖水技术
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。
培训课程:
各种原材料的功效、作用、成分。
化州糖水的各种食材搭配组合。
各种糖水熬煮的火候掌握。
糖水成品的储存、售卖方式。
茶饮、果汁制作。
培训内容:
特色糖水类:西米椰汁露 .养生芝麻糊 .花生莲子羹 .香糯汤丸 .清火龟苓膏 .清爽红豆沙 .消火绿豆沙 .雪耳糖水 .布丁金钻.蜂蜜烧仙草 .八宝粥糖水 .清补凉 .马蹄糖水 .木瓜糖水 .红枣糖水 .莲子糖水 .桂圆滋补糖等
健康养生类:生磨芝麻糊 .生磨花生糊 .生磨核桃糊 .芝麻糊汤圆 .紫薯经典 .香芋薏米湖 .香芋圆满 .桂花姜茶煮丸子.桂花汤圆糊等
美容养颜类:白莲雪耳炖木瓜 .百合莲子炖川贝 .百合莲子炖木瓜 .冰糖雪耳炖木瓜 .川贝炖雪梨 .南北杏炖木瓜 .椰汁木瓜吨雪蛤.银杏雪耳炖木瓜 .原只木瓜炖雪蛤 .红豆莲子百合等