食品厂工厂净化工程装修方案设计需要从多个方面综合考虑，以生产环境的洁净度、安全性和产品的卫生质量。以下是一个详细的方案设计：
一、规划布局
1. 功能分区明确：合理划分原料储存区、加工区、包装区、成品储存区等，各区域之间流程顺畅，减少交叉污染风险。
2. 设立独立的人员进出通道和物料进出通道：避免人流与物流的混杂，减少交叉污染的可能性。
3. 根据生产需求和设备尺寸确定车间的高度和面积：有足够的操作空间和设备安装空间。
二、材料选择
1. 地面材料：选择防滑、耐腐蚀、易清洁的材料，如环氧树脂地坪漆。地面要有一定的坡度，以便排水，防止积水。
2. 墙面材料：采用光滑、不吸水、易清洁的材料，如瓷砖或不锈钢板。墙角应做成弧形，便于清洁，减少细菌滋生。
3. 装修材料：选择耐腐蚀、易清洁且不释放有害物质的装修材料，如不锈钢和环氧树脂涂料。
三、空气净化与温湿度控制
1.空气净化系统：安装高效空气过滤系统（HEPA过滤器），持续循环净化车间空气，去除微粒、细菌和病毒，空气洁净度达到十万级甚至更高标准。
2.温湿度控制：配置适当的温湿度控制系统，一般维持温度在18-26°C，湿度在45%-65%之间，以不利于微生物生长，保障产品品质。
四、照明与静电控制
1. 照明设备：选择明亮、均匀的照明设备，满足生产操作的需要。照明灯具应具有防水、防尘、防爆等功能，安全。
2. 静电控制：采取措施预防静电积累，避免静电火花引起的安全隐患或影响产品纯净度。
五、排水与排污系统
1. 排水系统：设计合理的排水系统，采用U型或水封设计，防止污水逆流及气味外泄。
2. 排污设施：设置易于清洁与消毒的排污设施，生产环境的卫生。
六、人员与物流管理
1. 人员管理：设立缓冲区、更衣室及风淋室，人员进入前需严格更衣、洗手、通过风淋去除附着物。
2. 物流管理：物流通道与产品通道分离，减少交叉污染风险。
七、其他设施
1.消毒设施：在车间入口处和关键操作区域设置洗手池，配备洗手液、消毒设施等。安装紫外线消灯、臭氧发生器等消毒设备，定期对车间进行消毒。
2. 防火设施：选用防火材料进行装修，安装火灾报警系统和灭火设备，车间内的电气设备符合安全标准。
八、验收与维护
1. 验收：装修完成后，进行严格的验收，各项指标符合食品生产卫生要求。邀请进行检测，如空气质量检测、水质检测等。
2.维护：定期对车间进行清洁和消毒，保持良好的卫生环境。对设备进行维护和保养，其正常运行。及时修复损坏的设施，车间的安全和卫生。
食品厂工厂净化工程装修方案设计是一个涉及多方面考量的复杂工程，需要精心规划与执行，以产品的安全与质量。
