关于申请饮料厂食品生产许可证对质量负责人的学历要求，并没有一个统一且具体的硬性规定。从实际操作和法规要求的角度来看，质量负责人通常需要具备一定的知识和管理能力，以食品生产的质量和安全。
一方面，相关法规或政策文件可能并未直接规定质量负责人的具体学历，但通常要求质量负责人要熟悉食品安全法律法规和标准，掌握食品生产的工艺流程和质量控制要点。这意味着，质量负责人需要具备相应的知识和背景，而高等教育背景（如食品科学、生物学、化学等相关）往往能够为此提供必要的理论基础。
另一方面，在实际操作中，许多企业在招聘或任命质量负责人时，会倾向于选择具有高等教育学历（尤其是相关学历）的人员。这是因为高等教育不仅提供了必要的理论知识，还通过实践教学和实习等方式，使毕业生具备了将理论知识应用于实际工作的能力。
申请饮料厂食品生产许可证对质量负责人的学历没有明确的硬性规定，但具备相关的高等教育背景通常会被视为一个有利条件。质量负责人还需要不断学习和更新自己的知识，以适应不断变化的食品安全法规和技术要求。
请注意，以上信息仅供参考，具体要求可能因地区、行业或政策变化而有所不同。在实际操作中，建议咨询当地市场监督管理局或相关以获取较准确的信息和指导。