烟熏三文鱼市场研究报告-细分领域及重点企业分析

烟熏三文鱼是一种三文鱼制品，通常是经过腌制和热熏或冷熏的鱼片。由于价格适中，烟熏三文鱼被认为是美味佳肴。lox一词有时也适用于烟熏三文鱼，但它们是不同的产品。

烟熏三文鱼行业调研报告主要见解（完整版报告中涵盖详细的市场数据如销量、销售额、增长率、行业CR3及CR10主要以图表的形式呈现）：

2023年全球与中国烟熏三文鱼市场容量分别为362.0亿元（人民币）与3.08亿元。报告预计全球烟熏三文鱼市场规模在预测期将以5.38%的CAGR增长并预估在2029年达488.45亿元。

Ubago Group, Suempol, Grieg Seafood, Young’s Seafood, Thai Union(MerAlliance), Gottfried Friedrichs, Milarex, Mowi, Farne Salmon &Trout Ltd, ACME Smoked Fish, Martiko, Multiexport Foods,Norvelita等是全球烟熏三文鱼行业的领头企业。报告不仅提供各企业主要经营数据，包括销量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计，还提供了2023年全球烟熏三文鱼行业CR3和CR10。

产品类型方面，烟熏三文鱼市场包括冷熏, 热熏等类型。在细分应用领域方面， 烟熏三文鱼主要应用于餐饮业, 零售业等领域。

出版商: 湖南摩澜数智信息技术咨询有限公司

海产品需求增加对价格产生影响

由于熏鲑鱼不需要大量的准备时间，它的受欢迎程度一直在增加。亚太地区、东欧、非洲和拉丁美洲的可支配收入增加，工人阶级人数增加。该产品的集成已经在日本、中国、澳大利亚、新西兰等国家的餐厅和酒店中受益匪浅。由于RTE包装的海产品加工方便，产品需求量也有所增加。

北美和欧洲也通过广泛的财政支持提振了烟熏三文鱼市场。这两个地区的一些国家收入很高。美国、英国、法国、丹麦、西班牙、德国等，这些国家不惜重金升级设备，壮大烟熏三文鱼市场。这些因素在一定程度上刺激了烟熏三文鱼的需求，需求的增加影响了价格的波动。

海虱的存在阻碍市场增长并影响价格波动

全球三文鱼养殖业一直在努力应对海虱侵扰带来的严重经济、动物福利和生态影响，这阻碍了三文鱼养殖发挥其真正的潜力。它可能会压低鲑鱼的价格。海虱（Lepeophtheirus鲑鱼和 Caligus属）作为自由移动的幼虫寄居在它们的宿主上，牢固地附着在鲑鱼身上并以鲑鱼为食。它们会对鱼类造成身体伤害和压力，并对生长和性能产生不利影响。研究表明，感染10 到 12 只虱子10会导致致命后果。虱子通过在鱼的表面吃草并吞食粘液和皮肤来觅食。大量的虱子会很快导致鱼鳍脱落，严重的疤痕，继发感染，及时死亡。严重的入侵会导致继发感染和大规模死亡。海虱已经存在了数百万年，并且很好地适应了以鲑鱼为生的生活。它们难以控制，并且可以迅速增强对用于根除它们的化学处理的抵抗力。

海虱对人类无害，但是小规模的侵扰也会使鲑鱼滞销。这是抑制价格回落的主要因素之一。

地区概述：

2022年欧洲在烟熏三文鱼市场占据主导地位，市场份额为84.11%。

种类市场概述：

按类型划分，2022 年冷烟细分市场占据Zui大市场份额。

主要竞争企业概览：

Mowi (Former Marine Harvest)是烟熏三文鱼市场的主要参与者之一，2022 年占有 19.23%的市场份额。

Mowi (Former Marine Harvest)

Marine Harvest Norway AS 生产和销售海鲜产品。本公司提供三文鱼、白比目鱼、白鱼、涂层、熏制等海产品。Marine Harvest Norway 向世界各地的食品零售商和餐馆销售其产品。

Labeyrie

Labeyrie S.A.在食品行业开展业务。该公司主要在法国从事食品的采购、准备、制造、包装以及批发或零售。公司产品主要包括鹅肝、烟熏三文鱼、鱼和鱼子、水果和蔬菜。它还经营一家带酒吧的餐厅。公司总部位于法国圣文森特德泰罗斯。Labeyrie S.A. 是 SIF 集团的子公司。

应用市场概述：

按应用划分，市场Zui大的细分市场是零售行业，2021 年市场份额为 54.8%。

基于对行业的全面洞察和宏观环境分析，全球与中国烟熏三文鱼行业调研报告梳理了烟熏三文鱼行业发展背景、整体规模及各细分市场发展概况，描绘了市场竞争格局，帮助企业感知烟熏三文鱼市场发展趋势、锁定热点、识别机遇。

报告从整体上对全球与中国烟熏三文鱼行业容量与增速进行了解析与预测，还从烟熏三文鱼产品类型、应用、企业、地区等角度对烟熏三文鱼市场进行定量和定性分析，关键指标包括销量、价格、收入和市场份额等。

报告不仅对全球与中国烟熏三文鱼行业市场容量进行统计分析与前景预测，还从地区、类型、应用等维度深入分析行业细分市场份额、规模、变化趋势等数据，还包含中国进出口情况分析和重点领域、以及重点地区SWOT分析。报告汇总了烟熏三文鱼行业内龙头企业市场表现、市场地位和份额占比，对各企业竞争优势展开分析。

全球范围内烟熏三文鱼行业主要企业包括：

Ubago Group

Suempol

Grieg Seafood

Young’s Seafood

Thai Union (MerAlliance)

Gottfried Friedrichs

Milarex

Mowi

Farne Salmon & Trout Ltd

ACME Smoked Fish

Martiko

Multiexport Foods

Norvelita

根据不同产品类型细分：

冷熏

热熏

根据不同应用领域细分：

餐饮业

零售业

报告将重点放在北美、欧洲、亚太等占主要市场份额的地区；清晰、深入地分析各区域烟熏三文鱼市场销量、销售额及增长率，并对各地区市场潜力和SWOT展开分析，对各地区烟熏三文鱼市场规模走向进行预测。该报告满足目标用户了解全球及中国烟熏三文鱼各细分市场的需求。

全球与中国烟熏三文鱼行业调研报告共包含十二章节，各章节概述如下：

第一章： 烟熏三文鱼定义、发展概况与产业链分析；

第二章： 烟熏三文鱼行业发展周期、成熟度、市场规模统计与预测、俄乌冲突及中美贸易摩擦对该行业的影响分析；

第三章：烟熏三文鱼行业现有问题、发展策略、可预见问题及对策；

第四章：北美（美国、加拿大、墨西哥）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、北欧、西班牙、比利时、波兰、俄罗斯、土耳其）、亚太（中国、日本、澳大利亚、印度、东盟、韩国）等各地区及各地主要国家烟熏三文鱼销售规模与增长率分析；

第五章：全球范围内主要进口国家和出口国家分析，并重点分析了中国进出口情况；

第六、七章：各主要产品类型销量、份额占比与价格走势； 烟熏三文鱼在各应用领域的销量和份额占比；

第八章：全球烟熏三文鱼价格走势、行业经济水平、市场痛点及发展重点；

第九章：全球各地企业分布情况、市场集中度、竞争格局分析；

第十章：列出了全球烟熏三文鱼行业内主要代表企业，并依次分析了这些重点企业概况、主营产品、烟熏三文鱼销量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计及企业发展优劣势；

第十一章：全球与中国烟熏三文鱼行业市场规模与各领域发展趋势分析；

第十二章：全球与中国烟熏三文鱼行业整体及各细分领域市场规模预测。

目录

第一章 烟熏三文鱼行业基本情况

1.1 烟熏三文鱼定义

1.2 烟熏三文鱼行业总体发展概况

1.3 烟熏三文鱼分类

1.4 烟熏三文鱼发展意义

1.5 烟熏三文鱼产业链分析

1.5.1 烟熏三文鱼产业链结构

1.5.2 烟熏三文鱼主要应用领域

1.5.3 烟熏三文鱼上下游运行情况分析

第二章 全球和中国烟熏三文鱼行业发展分析

2.1 烟熏三文鱼行业所处阶段

2.1.1 烟熏三文鱼行业发展周期分析

2.1.2 烟熏三文鱼行业市场成熟度分析

2.2 2019-2030年烟熏三文鱼行业市场规模统计及预测

2.2.1 2019-2030年全球烟熏三文鱼行业市场规模统计及预测

2.2.2 2019-2030年中国烟熏三文鱼行业市场规模统计及预测

2.3 市场环境对烟熏三文鱼行业影响分析

2.3.1 乌俄冲突对烟熏三文鱼行业的影响

2.3.2 中美贸易摩擦对烟熏三文鱼行业的影响

第三章 烟熏三文鱼行业发展问题分析

3.1 烟熏三文鱼行业现有问题

3.1.1 国内外差异比较

3.1.2 主要问题

3.1.3 制约因素

3.2 烟熏三文鱼行业发展策略分析

3.3 烟熏三文鱼行业发展可预见问题及对策

第四章 全球主要地区烟熏三文鱼行业市场分析

4.1 全球主要地区烟熏三文鱼行业销量、销售额分析

4.2 全球主要地区烟熏三文鱼行业销售额份额分析

4.3 北美地区烟熏三文鱼行业市场分析

4.3.1 北美地区烟熏三文鱼行业市场销量、销售额分析

4.3.2 北美地区烟熏三文鱼行业市场地位

4.3.3 北美地区烟熏三文鱼行业市场SWOT分析

4.3.4 北美地区烟熏三文鱼行业市场潜力分析

4.3.5 北美地区主要国家竞争分析

4.3.6 北美地区主要国家市场分析

4.3.6.1 美国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.3.6.2 加拿大烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.3.6.3 墨西哥烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4 欧洲地区烟熏三文鱼行业市场分析

4.4.1 欧洲地区烟熏三文鱼行业市场销量、销售额分析

4.4.2 欧洲地区烟熏三文鱼行业市场地位

4.4.3 欧洲地区烟熏三文鱼行业市场SWOT分析

4.4.4 欧洲地区烟熏三文鱼行业市场潜力分析

4.4.5 欧洲地区主要国家竞争分析

4.4.6 欧洲地区主要国家市场分析

4.4.6.1 德国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.2 英国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.3 法国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.4 意大利烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.5 北欧烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.6 西班牙烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.7 比利时烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.8 波兰烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.9 俄罗斯烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.4.6.10 土耳其烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5 亚太地区烟熏三文鱼行业市场分析

4.5.1 亚太地区烟熏三文鱼行业市场销量、销售额分析

4.5.2 亚太地区烟熏三文鱼行业市场地位

4.5.3 亚太地区烟熏三文鱼行业市场SWOT分析

4.5.4 亚太地区烟熏三文鱼行业市场潜力分析

4.5.5 亚太地区主要国家竞争分析

4.5.6 亚太地区主要国家市场分析

4.5.6.1 中国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5.6.2 日本烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5.6.3 澳大利亚和新西兰烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5.6.4 印度烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5.6.5 东盟烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

4.5.6.6 韩国烟熏三文鱼市场销量、销售额和增长率

第五章 全球和中国烟熏三文鱼行业的进出口数据分析

5.1 全球烟熏三文鱼行业进口国分析

5.2 全球烟熏三文鱼行业出口国分析

5.3 中国烟熏三文鱼行业进出口分析

5.3.1 中国烟熏三文鱼行业进口分析

5.3.1.1 中国烟熏三文鱼行业整体进口情况

5.3.1.2 中国烟熏三文鱼行业进口产品结构

5.3.2 中国烟熏三文鱼行业出口分析

5.3.2.1 中国烟熏三文鱼行业整体出口情况

5.3.2.2 中国烟熏三文鱼行业出口产品结构

5.3.3 中国烟熏三文鱼行业进出口对比

第六章 全球和中国烟熏三文鱼行业主要类型市场规模分析

6.1 全球烟熏三文鱼行业主要类型市场规模分析

6.1.1 全球烟熏三文鱼行业各产品销量、市场份额分析

6.1.1.1 2019-2024年全球冷熏销量及增长率统计

6.1.1.2 2019-2024年全球热熏销量及增长率统计

6.1.2 全球烟熏三文鱼行业各产品销售额、市场份额分析

6.1.2.1 2019-2024年全球烟熏三文鱼行业细分类型销售额统计

6.1.2.2 2019-2024年全球烟熏三文鱼行业各产品销售额份额占比分析

6.1.3 2019-2024年全球烟熏三文鱼行业各产品价格走势

6.2 中国烟熏三文鱼行业主要类型市场规模分析

6.2.1 中国烟熏三文鱼行业各产品销量、市场份额分析

6.2.1.1 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业细分类型销量统计

6.2.1.2 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业各产品销量份额占比分析

6.2.2 中国烟熏三文鱼行业各产品销售额、市场份额分析

6.2.2.1 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业细分类型销售额统计

6.2.2.2 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业各产品销售额份额占比分析

6.2.2.3 中国烟熏三文鱼产品价格走势分析

6.2.3 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业各产品价格走势

第七章 全球和中国烟熏三文鱼行业主要应用领域市场分析

7.1 全球烟熏三文鱼行业应用领域分析

7.1.1 全球烟熏三文鱼在各应用领域销量、市场份额分析

7.1.1.1 2019-2024年全球烟熏三文鱼在餐饮业领域销量统计

7.1.1.2 2019-2024年全球烟熏三文鱼在零售业领域销量统计

7.1.2 全球烟熏三文鱼在各应用领域销售额、市场份额分析

7.1.2.1 2019-2024年全球烟熏三文鱼行业主要应用领域销售额统计

7.1.2.2 2019-2024年全球烟熏三文鱼在各应用领域销售额份额占比分析

7.2 中国烟熏三文鱼行业应用领域分析

7.2.1 中国烟熏三文鱼在各应用领域销量、市场份额分析

7.2.1.1 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业主要应用领域销量统计

7.2.1.2 2019-2024年中国烟熏三文鱼在各应用领域销量份额占比分析

7.2.2 中国烟熏三文鱼在各应用领域销售额、市场份额分析

7.2.2.1 2019-2024年中国烟熏三文鱼行业主要应用领域销售额统计

7.2.2.2 2019-2024年中国烟熏三文鱼在各应用领域销售额份额占比分析

第八章 全球烟熏三文鱼行业运营形势分析

8.1 全球烟熏三文鱼价格走势分析

8.2 全球烟熏三文鱼行业经济水平分析

8.2.1 行业盈利能力分析

8.2.2 行业发展潜力分析

8.3 全球烟熏三文鱼行业市场痛点及发展重点

第九章 全球烟熏三文鱼行业企业竞争分析

9.1 全球各地区烟熏三文鱼企业分布情况

9.2 全球烟熏三文鱼行业市场集中度分析

9.3 全球烟熏三文鱼行业企业竞争格局分析

9.3.1 近三年全球烟熏三文鱼行业qianshi企业销量统计

9.3.2 全球烟熏三文鱼行业重点企业销量份额分析

9.3.3 近三年全球烟熏三文鱼行业qianshi企业销售额统计

9.3.4 全球烟熏三文鱼行业重点企业销售额份额分析

第十章 全球烟熏三文鱼行业代表企业典型案例分析

10.1 Ubago Group

10.1.1 Ubago Group概况分析

10.1.2 Ubago Group主营产品、产品结构及新产品分析

10.1.3 2019-2024年Ubago Group市场营收分析

10.1.4 Ubago Group发展优劣势分析

10.2 Suempol

10.2.1 Suempol概况分析

10.2.2 Suempol主营产品、产品结构及新产品分析

10.2.3 2019-2024年Suempol市场营收分析

10.2.4 Suempol发展优劣势分析

10.3 Grieg Seafood

10.3.1 Grieg Seafood概况分析

10.3.2 Grieg Seafood主营产品、产品结构及新产品分析

10.3.3 2019-2024年Grieg Seafood市场营收分析

10.3.4 Grieg Seafood发展优劣势分析

10.4 Young’s Seafood

10.4.1 Young’s Seafood概况分析

10.4.2 Young’s Seafood主营产品、产品结构及新产品分析

10.4.3 2019-2024年Young’s Seafood市场营收分析

10.4.4 Young’s Seafood发展优劣势分析

10.5 Thai Union (MerAlliance)

10.5.1 Thai Union (MerAlliance)概况分析

10.5.2 Thai Union (MerAlliance)主营产品、产品结构及新产品分析

10.5.3 2019-2024年Thai Union (MerAlliance)市场营收分析

10.5.4 Thai Union (MerAlliance)发展优劣势分析

10.6 Gottfried Friedrichs

10.6.1 Gottfried Friedrichs概况分析

10.6.2 Gottfried Friedrichs主营产品、产品结构及新产品分析

10.6.3 2019-2024年Gottfried Friedrichs市场营收分析

10.6.4 Gottfried Friedrichs发展优劣势分析

10.7 Milarex

10.7.1 Milarex概况分析

10.7.2 Milarex主营产品、产品结构及新产品分析

10.7.3 2019-2024年Milarex市场营收分析

10.7.4 Milarex发展优劣势分析

10.8 Mowi

10.8.1 Mowi概况分析

10.8.2 Mowi主营产品、产品结构及新产品分析

10.8.3 2019-2024年Mowi市场营收分析

10.8.4 Mowi发展优劣势分析

10.9 Farne Salmon & Trout Ltd

10.9.1 Farne Salmon & Trout Ltd概况分析

10.9.2 Farne Salmon & Trout Ltd主营产品、产品结构及新产品分析

10.9.3 2019-2024年Farne Salmon & Trout Ltd市场营收分析

10.9.4 Farne Salmon & Trout Ltd发展优劣势分析

10.10 ACME Smoked Fish

10.10.1 ACME Smoked Fish概况分析

10.10.2 ACME Smoked Fish主营产品、产品结构及新产品分析

10.10.3 2019-2024年ACME Smoked Fish市场营收分析

10.10.4 ACME Smoked Fish发展优劣势分析

10.11 Martiko

10.11.1 Martiko概况分析

10.11.2 Martiko主营产品、产品结构及新产品分析

10.11.3 2019-2024年Martiko市场营收分析

10.11.4 Martiko发展优劣势分析

10.12 Multiexport Foods

10.12.1 Multiexport Foods概况分析

10.12.2 Multiexport Foods主营产品、产品结构及新产品分析

10.12.3 2019-2024年Multiexport Foods市场营收分析

10.12.4 Multiexport Foods发展优劣势分析

10.13 Norvelita

10.13.1 Norvelita概况分析

10.13.2 Norvelita主营产品、产品结构及新产品分析

10.13.3 2019-2024年Norvelita市场营收分析

10.13.4 Norvelita发展优劣势分析

第十一章 全球和中国烟熏三文鱼行业发展趋势分析

11.1 全球和中国烟熏三文鱼行业市场规模发展趋势

11.1.1 全球烟熏三文鱼行业市场规模发展趋势

11.1.2 中国烟熏三文鱼行业市场规模发展趋势

11.2 烟熏三文鱼行业发展趋势分析

11.2.1 行业整体发展趋势

11.2.2 技术发展趋势

11.2.3 细分类型市场发展趋势

11.2.4 应用发展趋势

11.2.5 全球烟熏三文鱼行业区域发展趋势

第十二章 全球和中国烟熏三文鱼行业市场容量发展预测

12.1 全球和中国烟熏三文鱼行业整体规模预测

12.1.1 2024-2030年全球烟熏三文鱼行业销量、销售额预测

12.1.2 2024-2030年中国烟熏三文鱼行业销量、销售额预测

12.2 全球和中国烟熏三文鱼行业各产品类型市场规模预测

12.2.1 2024-2030年全球烟熏三文鱼行业各产品类型市场规模预测

12.2.1.1 2024-2030年全球冷熏销量及其份额预测

12.2.1.2 2024-2030年全球热熏销量及其份额预测

12.2.2 2024-2030年中国烟熏三文鱼行业各产品类型市场规模预测

12.2.2.1 2024-2030年中国烟熏三文鱼行业各产品类型销量、销售额预测

12.2.2.2 2024-2030年中国烟熏三文鱼行业各产品价格预测

12.3 全球和中国烟熏三文鱼在各应用领域销售规模预测

12.3.1 全球烟熏三文鱼在各应用领域销售规模预测

12.3.1.1 2024-2030年全球烟熏三文鱼在餐饮业领域销量及其份额预测

12.3.1.2 2024-2030年全球烟熏三文鱼在零售业领域销量及其份额预测

12.3.2 中国烟熏三文鱼在各应用领域销售规模预测

12.3.2.1 2024-2030年中国烟熏三文鱼在各应用领域销量、销售额预测

12.4 全球各地区烟熏三文鱼行业市场规模预测

12.4.1 全球重点区域烟熏三文鱼行业销量、销售额预测

12.4.2 北美地区烟熏三文鱼行业销量和销售额预测

12.4.3 欧洲地区烟熏三文鱼行业销量和销售额预测

12.4.4 亚太地区烟熏三文鱼行业销量和销售额预测

报告通过多渠道对烟熏三文鱼行业市场数据进行采集，多角度对烟熏三文鱼行业市场现状进行分析，多形式对烟熏三文鱼行业市场信息进行展示，为所有目标用户系统而全面地介绍了烟熏三文鱼行业的市场发展现状和发展趋势，可以帮助企业了解当前行业动态，做出合理的调整和决策，提高企业的竞争力。

报告编码：965977