如果餐饮油烟风机噪声大影响周边，可以采取以下措施进行处理：
一、设备维护与调整
1. 定期维护
-对油烟风机进行定期的清洁和保养，确保风机的叶轮、电机等部件运转正常。清除叶轮上的油污和积尘，防止因不平衡而产生振动和噪声。
- 检查风机的轴承、皮带等传动部件，如有磨损或松动及时更换或调整，减少摩擦和振动噪声。
2. 调整运行参数
-合理调整风机的转速和风量，避免过度运行产生不必要的噪声。可以根据实际油烟排放需求，在满足环保要求的前提下，适当降低风机的转速。
-检查风机的进出口管道连接是否合理，避免因管道阻力过大或气流不畅导致噪声增加。对管道进行优化设计，减少弯头和变径，保证气流顺畅。
二、隔音降噪措施
1. 安装隔音罩
-在油烟风机外部安装隔音罩，隔音罩可以采用吸音材料和隔音材料组合而成，有效阻挡风机噪声的传播。选择合适的隔音罩材料，如吸音棉、隔音毡、隔音板等，确保隔音效果良好。
- 隔音罩应设计合理，便于风机的维护和检修，要保证良好的通风散热，防止风机因过热而损坏。
2. 设置隔音屏障
-在油烟风机周围设置隔音屏障，如隔音墙、隔音屏等，阻挡噪声向周边扩散。隔音屏障的高度和长度应根据实际情况进行设计，确保能够有效遮挡噪声源。
- 隔音屏障可以采用混凝土、砖、金属等材料建造，表面可以进行吸音处理，提高隔音效果。
3. 安装消声器
-在油烟风机的进出口管道上安装消声器，减少气流噪声。消声器的类型有阻性消声器、抗性消声器、阻抗复合消声器等，应根据风机的噪声频率特性选择合适的消声器。
- 安装消声器时要注意与管道的连接牢固，避免因松动而产生新的噪声源。
三、建筑结构优化
1. 减震处理
-在油烟风机与建筑物结构之间安装减震装置，如减震垫、弹簧减震器等，减少风机振动传递到建筑物上产生的噪声。根据风机的重量和振动特性选择合适的减震装置，确保减震效果良好。
- 对风机的管道也可以进行减震处理，采用弹性吊架、减震支架等，降低管道振动噪声。
2. 密封处理
-对油烟风机所在的房间进行密封处理，如安装密封门、密封窗等，减少噪声从房间内传出。密封材料可以选择橡胶密封条、隔音毡等，确保密封效果良好。
- 对房间的通风口进行降噪处理，安装通风消声器或采用吸音材料进行包裹，防止噪声通过通风系统传播。
四、管理与监督
1. 加强管理
- 餐饮企业应加强对油烟风机的管理，制定严格的操作规程和维护计划，确保风机正常运行，减少噪声污染。
-对员工进行环保培训，提高员工的环保意识，让员工了解噪声污染的危害和防治措施，自觉遵守操作规程，减少人为因素导致的噪声增加。
2. 监督检查
- 应加强对餐饮企业的监督检查，定期对油烟风机的噪声进行监测，对超标排放噪声的企业依法进行处罚。
- 鼓励公众参与监督，如设立举报电话、网络平台等，及时受理群众的投诉和举报，督促餐饮企业整改噪声污染问题。