在长沙办理食品接触用生产许可证，应前往当地的食品药品监督管理局或市场监督管理部门进行申请。以下是具体的办理指南：
一、办理部门
食品药品监督管理局：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应当依法取得许可。而具体的许可工作由县级以上地方人民管理部门食品安全监督管理部门负责。在长沙，办理食品接触用生产许可证的部门就是当地的食品药品监督管理局。
市场监督管理部门：部分地区的食品接触用生产许可证办理工作也可能由市场监督管理部门负责。在申请前，建议企业咨询当地的相关部门，了解确切的办理地点和联系方式。
二、申请材料
申请食品接触用生产许可证时，企业需要准备以下材料：
食品生产许可申请书：详细填写企业的基本信息、生产条件、产品信息等。
营业执照原件及复印件：证明企业的合法经营资格。
法定代表人身份证原件及复印件：证明企业法定代表人的身份。
与食品生产相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：描述企业的生产设备、工艺流程等。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保障食品安全的规章制度：证明企业具备完善的食品安全管理体系。
其他可能需要的材料：如企业组织代码证、产品质量检验报告等。
三、办理流程
1. 咨询与准备：向当地食品药品监督管理局或市场监督管理部门咨询具体要求，准备申请材料。
2. 提交申请：将准备好的申请材料提交至当地食品药品监督管理局或市场监督管理部门。
3. 资料审查：相关部门对提交的材料进行初步审查，确认是否齐全、合规。
4.现场核查：如有需要，相关部门会组织现场检查，对企业的生产场所、设备、工艺流程等进行实地查看，以确认企业具备生产合格食品接触用产品的能力。
5. 审批决定：根据资料审查、现场核查的结果，相关部门作出是否发放许可证的决定。
6. 领取许可证：审批通过后，企业可领取食品接触用生产许可证。
四、注意事项
1. 了解相关法规和标准：企业在申请前，应充分了解国家关于食品接触用生产的相关法规和标准，所生产的产品符合相关要求。
2. 生产设备和原材料符合要求：企业应所使用的生产设备和原材料符合相关标准和规定，以生产出的产品质量和安全。
3. 积极配合相关部门的审核和检查：在申请过程中，企业应积极配合相关部门的审核和检查工作，如实提供相关信息和材料。
长沙办理食品接触用生产许可证需要前往当地的食品药品监督管理局或市场监督管理部门进行申请，并准备相应的申请材料。在申请过程中，企业应遵循相关法律法规的规定，积极配合相关部门的审核和检查工作。
