2024年酵母抽提物市场行情及发展前景预估报告

酵母抽提物是一种浓缩酵母细胞内容物的食品添加剂。市售形式为棕色酱汁或喷雾干燥的黄棕色粉末。酵母抽提物可作为营养增补剂，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素B群。酵母抽提物也可用作鲜味浓郁的调味品，如肉汤。

全球酵母抽提物市场规模2023年达132.99亿元（人民币），预计全球酵母抽提物市场在预测期间将以8.59%的复合年增长率增长，并预测至2029年全球酵母抽提物市场总规模将会达到214.36亿元。2023年中国酵母抽提物市场规模达41.87亿元。

全球酵母抽提物行业领头企业包括DSM, Tangshan Top BioTechnology, Kerry, AsahiGroup, KOHJIN Life Sciences, Angel Yeast, Lesaffre, ABFIngredients, Leiber GmbH, Sensient Technologies, Zhuhai TXY BiotechHolding,Biorigin等。2023年全球市场前三企业（CR3)和qianshi企业（CR10）的市占率数据在报告中以图表的形式给出。

报告提供从细分维度深入分析的行业细分市场份额、规模、变化趋势等数据。从产品类型方面来看，酵母抽提物市场包括其他, 风味YE,厚重感/口齿伶俐 YE, 鲜美的味道 YE, 基本味等类型。在细分应用领域方面， 酵母抽提物主要应用于零食和饼干, 素食食品,肉制品, 调味酱, 其他的等领域。

出版商: 湖南摩澜数智信息技术咨询有限公司

市场驱动力

根据WorldometerZui新编制的联合国估计，截至2022年6月，目前世界人口为79.5亿。随着全球人口的持续增长和人们经济水平的提升，食品行业的市场规模不断扩大.食品调味品行业规模不断扩大。根据Statista 的数据，到 2022 年，酱料和调味品部门的收入将达到 2254 亿美元。该市场预计将以 5.15%的年增长率（2022-2027 年复合年增长率）增长。其中，大部分收入来自中国（2022 年为 389.3亿美元）。酵母提取物被选择添加到许多工业生产的食品中，包括许多酱汁、汤或即食食品。酵母提取物常与盐、植物提取物和其他调味料混合制成面包酱，包括英国的Marmite、澳大利亚的Vegemite和瑞士的Cenovis。随着人口和收入水平的提高，食品调味品行业规模不断扩大，酵母抽提物的市场需求量不断增加。食品调味品行业的扩张是推动行业发展的重要因素。

地区概述：

欧洲是所有地区中增长率Zui高的。

产品种类划分：

在不同的产品类型中，基本味细分市场预计将在 2027 年贡献Zui大的市场份额。

主要企业概述：

安琪酵母是酵母抽提物市场的主要参与者之一，2022 年占有 21.74% 的份额。

安琪酵母主要从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品的研发、销售和经营。依托酵母技术和产品优势，建立了与上下游紧密相关的产业链，开创了多个以酵母为核心的业务领域。丰富且结构合理。公司主要从事面包酵母、酵母抽提物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健品、食品原料等产品的销售和销售。

Lesaffre是一家法国酵母和发酵产品生产商，也是世界上Zui大的酵母和发酵产品生产商之一。公司与客户、合作伙伴和研究人员合作，为食品、健康、自然和尊重环境的需求寻找更相关的答案。公司的品牌包括Saf-instant ® 、 Livendo ® 、 l'Hirondelle ® 、 Ennallin ® 等。

按应用领域分类：

从应用来看，零食和饼干细分市场在 2017 年至 2022 年占据了Zui大份额。

全球与中国酵母抽提物行业报告着重分析2024年酵母抽提物市场现状及未来发展趋势。报告不仅对全球与中国酵母抽提物行业过去五年的市场容量进行了统计，解析了行业当前现状，并且预测了2024-2029年酵母抽提物市场发展趋势，主要包括全球与中国酵母抽提物市场规模、主要地区销量、收入的预测；各细分类型销量、价格、收入的预测；以及主要应用领域酵母抽提物销量和收入预测等。报告全面而具体地分析了国内外酵母抽提物市场发展状况，为相关企业和决策者提供参考。

本报告第一部分介绍酵母抽提物行业的基本情况，还对其驱动力、市场规模及发展痛点进行描述；第二部分针对类型、应用、地区三个重点细分市场，深入分析其供需状况；报告通过分析酵母抽提物行业格局和重点企业，并从发展历程、盈利能力、技术研发等方面对比企业竞争优劣势，深挖企业发展驱动力，借鉴youxiu企业发展策略提供市场解决方案，未来市场格局演变趋势。

全球范围内酵母抽提物行业主要企业包括：

DSM

Tangshan Top BioTechnology

Kerry

Asahi Group

KOHJIN Life Sciences

Angel Yeast

Lesaffre

ABF Ingredients

Leiber GmbH

Sensient Technologies

Zhuhai TXY Biotech Holding

Biorigin

根据不同产品类型细分：

其他

风味YE

厚重感/口齿伶俐 YE

鲜美的味道 YE

基本味

根据不同应用领域细分：

零食和饼干

素食食品

肉制品

调味酱

其他的

本报告以北美、欧洲、亚太地区等作为重点细分调研市场，对各地区酵母抽提物市场销量、销售额等进行了整体统计与预测，对各区域酵母抽提物市场进行了SWOT分析。报告也包含对各地区主要国家酵母抽提物行业发展情况的统计分析。

全球与中国酵母抽提物行业调研报告共包含十二章节，各章节概述如下：

第一章： 酵母抽提物定义、发展概况与产业链分析；

第二章： 酵母抽提物行业发展周期、成熟度、市场规模统计与预测、俄乌冲突及中美贸易摩擦对该行业的影响分析；

第三章：酵母抽提物行业现有问题、发展策略、可预见问题及对策；

第四章：北美（美国、加拿大、墨西哥）、欧洲（德国、英国、法国、意大利、北欧、西班牙、比利时、波兰、俄罗斯、土耳其）、亚太（中国、日本、澳大利亚、印度、东盟、韩国）等各地区及各地主要国家酵母抽提物销售规模与增长率分析；

第五章：全球范围内主要进口国家和出口国家分析，并重点分析了中国进出口情况；

第六、七章：各主要产品类型销量、份额占比与价格走势； 酵母抽提物在各应用领域的销量和份额占比；

第八章：全球酵母抽提物价格走势、行业经济水平、市场痛点及发展重点；

第九章：全球各地企业分布情况、市场集中度、竞争格局分析；

第十章：列出了全球酵母抽提物行业内主要代表企业，并依次分析了这些重点企业概况、主营产品、酵母抽提物销量、销售收入、价格、毛利、毛利率统计及企业发展优劣势；

第十一章：全球与中国酵母抽提物行业市场规模与各领域发展趋势分析；

第十二章：全球与中国酵母抽提物行业整体及各细分领域市场规模预测。

目录

第一章 酵母抽提物行业基本情况

1.1 酵母抽提物定义

1.2 酵母抽提物行业总体发展概况

1.3 酵母抽提物分类

1.4 酵母抽提物发展意义

1.5 酵母抽提物产业链分析

1.5.1 酵母抽提物产业链结构

1.5.2 酵母抽提物主要应用领域

1.5.3 酵母抽提物上下游运行情况分析

第二章 全球和中国酵母抽提物行业发展分析

2.1 酵母抽提物行业所处阶段

2.1.1 酵母抽提物行业发展周期分析

2.1.2 酵母抽提物行业市场成熟度分析

2.2 2019-2030年酵母抽提物行业市场规模统计及预测

2.2.1 2019-2030年全球酵母抽提物行业市场规模统计及预测

2.2.2 2019-2030年中国酵母抽提物行业市场规模统计及预测

2.3 市场环境对酵母抽提物行业影响分析

2.3.1 乌俄冲突对酵母抽提物行业的影响

2.3.2 中美贸易摩擦对酵母抽提物行业的影响

第三章 酵母抽提物行业发展问题分析

3.1 酵母抽提物行业现有问题

3.1.1 国内外差异比较

3.1.2 主要问题

3.1.3 制约因素

3.2 酵母抽提物行业发展策略分析

3.3 酵母抽提物行业发展可预见问题及对策

第四章 全球主要地区酵母抽提物行业市场分析

4.1 全球主要地区酵母抽提物行业销量、销售额分析

4.2 全球主要地区酵母抽提物行业销售额份额分析

4.3 北美地区酵母抽提物行业市场分析

4.3.1 北美地区酵母抽提物行业市场销量、销售额分析

4.3.2 北美地区酵母抽提物行业市场地位

4.3.3 北美地区酵母抽提物行业市场SWOT分析

4.3.4 北美地区酵母抽提物行业市场潜力分析

4.3.5 北美地区主要国家竞争分析

4.3.6 北美地区主要国家市场分析

4.3.6.1 美国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.3.6.2 加拿大酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.3.6.3 墨西哥酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4 欧洲地区酵母抽提物行业市场分析

4.4.1 欧洲地区酵母抽提物行业市场销量、销售额分析

4.4.2 欧洲地区酵母抽提物行业市场地位

4.4.3 欧洲地区酵母抽提物行业市场SWOT分析

4.4.4 欧洲地区酵母抽提物行业市场潜力分析

4.4.5 欧洲地区主要国家竞争分析

4.4.6 欧洲地区主要国家市场分析

4.4.6.1 德国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.2 英国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.3 法国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.4 意大利酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.5 北欧酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.6 西班牙酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.7 比利时酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.8 波兰酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.9 俄罗斯酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.4.6.10 土耳其酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5 亚太地区酵母抽提物行业市场分析

4.5.1 亚太地区酵母抽提物行业市场销量、销售额分析

4.5.2 亚太地区酵母抽提物行业市场地位

4.5.3 亚太地区酵母抽提物行业市场SWOT分析

4.5.4 亚太地区酵母抽提物行业市场潜力分析

4.5.5 亚太地区主要国家竞争分析

4.5.6 亚太地区主要国家市场分析

4.5.6.1 中国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5.6.2 日本酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5.6.3 澳大利亚和新西兰酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5.6.4 印度酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5.6.5 东盟酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

4.5.6.6 韩国酵母抽提物市场销量、销售额和增长率

第五章 全球和中国酵母抽提物行业的进出口数据分析

5.1 全球酵母抽提物行业进口国分析

5.2 全球酵母抽提物行业出口国分析

5.3 中国酵母抽提物行业进出口分析

5.3.1 中国酵母抽提物行业进口分析

5.3.1.1 中国酵母抽提物行业整体进口情况

5.3.1.2 中国酵母抽提物行业进口产品结构

5.3.2 中国酵母抽提物行业出口分析

5.3.2.1 中国酵母抽提物行业整体出口情况

5.3.2.2 中国酵母抽提物行业出口产品结构

5.3.3 中国酵母抽提物行业进出口对比

第六章 全球和中国酵母抽提物行业主要类型市场规模分析

6.1 全球酵母抽提物行业主要类型市场规模分析

6.1.1 全球酵母抽提物行业各产品销量、市场份额分析

6.1.1.1 2019-2024年全球其他销量及增长率统计

6.1.1.2 2019-2024年全球风味YE销量及增长率统计

6.1.1.3 2019-2024年全球厚重感/口齿伶俐 YE销量及增长率统计

6.1.1.4 2019-2024年全球鲜美的味道 YE销量及增长率统计

6.1.1.5 2019-2024年全球基本味销量及增长率统计

6.1.2 全球酵母抽提物行业各产品销售额、市场份额分析

6.1.2.1 2019-2024年全球酵母抽提物行业细分类型销售额统计

6.1.2.2 2019-2024年全球酵母抽提物行业各产品销售额份额占比分析

6.1.3 2019-2024年全球酵母抽提物行业各产品价格走势

6.2 中国酵母抽提物行业主要类型市场规模分析

6.2.1 中国酵母抽提物行业各产品销量、市场份额分析

6.2.1.1 2019-2024年中国酵母抽提物行业细分类型销量统计

6.2.1.2 2019-2024年中国酵母抽提物行业各产品销量份额占比分析

6.2.2 中国酵母抽提物行业各产品销售额、市场份额分析

6.2.2.1 2019-2024年中国酵母抽提物行业细分类型销售额统计

6.2.2.2 2019-2024年中国酵母抽提物行业各产品销售额份额占比分析

6.2.2.3 中国酵母抽提物产品价格走势分析

6.2.3 2019-2024年中国酵母抽提物行业各产品价格走势

第七章 全球和中国酵母抽提物行业主要应用领域市场分析

7.1 全球酵母抽提物行业应用领域分析

7.1.1 全球酵母抽提物在各应用领域销量、市场份额分析

7.1.1.1 2019-2024年全球酵母抽提物在零食和饼干领域销量统计

7.1.1.2 2019-2024年全球酵母抽提物在素食食品领域销量统计

7.1.1.3 2019-2024年全球酵母抽提物在肉制品领域销量统计

7.1.1.4 2019-2024年全球酵母抽提物在调味酱领域销量统计

7.1.1.5 2019-2024年全球酵母抽提物在其他的领域销量统计

7.1.2 全球酵母抽提物在各应用领域销售额、市场份额分析

7.1.2.1 2019-2024年全球酵母抽提物行业主要应用领域销售额统计

7.1.2.2 2019-2024年全球酵母抽提物在各应用领域销售额份额占比分析

7.2 中国酵母抽提物行业应用领域分析

7.2.1 中国酵母抽提物在各应用领域销量、市场份额分析

7.2.1.1 2019-2024年中国酵母抽提物行业主要应用领域销量统计

7.2.1.2 2019-2024年中国酵母抽提物在各应用领域销量份额占比分析

7.2.2 中国酵母抽提物在各应用领域销售额、市场份额分析

7.2.2.1 2019-2024年中国酵母抽提物行业主要应用领域销售额统计

7.2.2.2 2019-2024年中国酵母抽提物在各应用领域销售额份额占比分析

第八章 全球酵母抽提物行业运营形势分析

8.1 全球酵母抽提物价格走势分析

8.2 全球酵母抽提物行业经济水平分析

8.2.1 行业盈利能力分析

8.2.2 行业发展潜力分析

8.3 全球酵母抽提物行业市场痛点及发展重点

第九章 全球酵母抽提物行业企业竞争分析

9.1 全球各地区酵母抽提物企业分布情况

9.2 全球酵母抽提物行业市场集中度分析

9.3 全球酵母抽提物行业企业竞争格局分析

9.3.1 近三年全球酵母抽提物行业qianshi企业销量统计

9.3.2 全球酵母抽提物行业重点企业销量份额分析

9.3.3 近三年全球酵母抽提物行业qianshi企业销售额统计

9.3.4 全球酵母抽提物行业重点企业销售额份额分析

第十章 全球酵母抽提物行业代表企业典型案例分析

10.1 DSM

10.1.1 DSM概况分析

10.1.2 DSM主营产品、产品结构及新产品分析

10.1.3 2019-2024年DSM市场营收分析

10.1.4 DSM发展优劣势分析

10.2 Tangshan Top BioTechnology

10.2.1 Tangshan Top BioTechnology概况分析

10.2.2 Tangshan Top BioTechnology主营产品、产品结构及新产品分析

10.2.3 2019-2024年Tangshan Top BioTechnology市场营收分析

10.2.4 Tangshan Top BioTechnology发展优劣势分析

10.3 Kerry

10.3.1 Kerry概况分析

10.3.2 Kerry主营产品、产品结构及新产品分析

10.3.3 2019-2024年Kerry市场营收分析

10.3.4 Kerry发展优劣势分析

10.4 Asahi Group

10.4.1 Asahi Group概况分析

10.4.2 Asahi Group主营产品、产品结构及新产品分析

10.4.3 2019-2024年Asahi Group市场营收分析

10.4.4 Asahi Group发展优劣势分析

10.5 KOHJIN Life Sciences

10.5.1 KOHJIN Life Sciences概况分析

10.5.2 KOHJIN Life Sciences主营产品、产品结构及新产品分析

10.5.3 2019-2024年KOHJIN Life Sciences市场营收分析

10.5.4 KOHJIN Life Sciences发展优劣势分析

10.6 Angel Yeast

10.6.1 Angel Yeast概况分析

10.6.2 Angel Yeast主营产品、产品结构及新产品分析

10.6.3 2019-2024年Angel Yeast市场营收分析

10.6.4 Angel Yeast发展优劣势分析

10.7 Lesaffre

10.7.1 Lesaffre概况分析

10.7.2 Lesaffre主营产品、产品结构及新产品分析

10.7.3 2019-2024年Lesaffre市场营收分析

10.7.4 Lesaffre发展优劣势分析

10.8 ABF Ingredients

10.8.1 ABF Ingredients概况分析

10.8.2 ABF Ingredients主营产品、产品结构及新产品分析

10.8.3 2019-2024年ABF Ingredients市场营收分析

10.8.4 ABF Ingredients发展优劣势分析

10.9 Leiber GmbH

10.9.1 Leiber GmbH概况分析

10.9.2 Leiber GmbH主营产品、产品结构及新产品分析

10.9.3 2019-2024年Leiber GmbH市场营收分析

10.9.4 Leiber GmbH发展优劣势分析

10.10 Sensient Technologies

10.10.1 Sensient Technologies概况分析

10.10.2 Sensient Technologies主营产品、产品结构及新产品分析

10.10.3 2019-2024年Sensient Technologies市场营收分析

10.10.4 Sensient Technologies发展优劣势分析

10.11 Zhuhai TXY Biotech Holding

10.11.1 Zhuhai TXY Biotech Holding概况分析

10.11.2 Zhuhai TXY Biotech Holding主营产品、产品结构及新产品分析

10.11.3 2019-2024年Zhuhai TXY Biotech Holding市场营收分析

10.11.4 Zhuhai TXY Biotech Holding发展优劣势分析

10.12 Biorigin

10.12.1 Biorigin概况分析

10.12.2 Biorigin主营产品、产品结构及新产品分析

10.12.3 2019-2024年Biorigin市场营收分析

10.12.4 Biorigin发展优劣势分析

第十一章 全球和中国酵母抽提物行业发展趋势分析

11.1 全球和中国酵母抽提物行业市场规模发展趋势

11.1.1 全球酵母抽提物行业市场规模发展趋势

11.1.2 中国酵母抽提物行业市场规模发展趋势

11.2 酵母抽提物行业发展趋势分析

11.2.1 行业整体发展趋势

11.2.2 技术发展趋势

11.2.3 细分类型市场发展趋势

11.2.4 应用发展趋势

11.2.5 全球酵母抽提物行业区域发展趋势

第十二章 全球和中国酵母抽提物行业市场容量发展预测

12.1 全球和中国酵母抽提物行业整体规模预测

12.1.1 2024-2030年全球酵母抽提物行业销量、销售额预测

12.1.2 2024-2030年中国酵母抽提物行业销量、销售额预测

12.2 全球和中国酵母抽提物行业各产品类型市场规模预测

12.2.1 2024-2030年全球酵母抽提物行业各产品类型市场规模预测

12.2.1.1 2024-2030年全球其他销量及其份额预测

12.2.1.2 2024-2030年全球风味YE销量及其份额预测

12.2.1.3 2024-2030年全球厚重感/口齿伶俐 YE销量及其份额预测

12.2.1.4 2024-2030年全球鲜美的味道 YE销量及其份额预测

12.2.1.5 2024-2030年全球基本味销量及其份额预测

12.2.2 2024-2030年中国酵母抽提物行业各产品类型市场规模预测

12.2.2.1 2024-2030年中国酵母抽提物行业各产品类型销量、销售额预测

12.2.2.2 2024-2030年中国酵母抽提物行业各产品价格预测

12.3 全球和中国酵母抽提物在各应用领域销售规模预测

12.3.1 全球酵母抽提物在各应用领域销售规模预测

12.3.1.1 2024-2030年全球酵母抽提物在零食和饼干领域销量及其份额预测

12.3.1.2 2024-2030年全球酵母抽提物在素食食品领域销量及其份额预测

12.3.1.3 2024-2030年全球酵母抽提物在肉制品领域销量及其份额预测

12.3.1.4 2024-2030年全球酵母抽提物在调味酱领域销量及其份额预测

12.3.1.5 2024-2030年全球酵母抽提物在其他的领域销量及其份额预测

12.3.2 中国酵母抽提物在各应用领域销售规模预测

12.3.2.1 2024-2030年中国酵母抽提物在各应用领域销量、销售额预测

12.4 全球各地区酵母抽提物行业市场规模预测

12.4.1 全球重点区域酵母抽提物行业销量、销售额预测

12.4.2 北美地区酵母抽提物行业销量和销售额预测

12.4.3 欧洲地区酵母抽提物行业销量和销售额预测

12.4.4 亚太地区酵母抽提物行业销量和销售额预测

本报告对酵母抽提物行业进行了全面的内外部环境剖析，通过zishen分析师对目前全球和中国经济形势的走势分析，并结合酵母抽提物行业发展轨迹及当前行业热点，对行业未来发展前景作了审慎的判断，是行业现有企业寻找新的发展亮点以及行业新进入者了解酵母抽提物市场、把握市场动向的好帮手。

报告编码：951984