煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,zhengzong的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜,如果是黄鳝或田鸡时间可短一些,若是牛肉还要再长一点,要注意的是饭菜要兼顾,这就是火候了。 培训流程:1.大米的选择与泡制处理方法。 2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧. 3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 4.培训煲仔饭青菜的处理方法。5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 7.老火靓汤的制作与搭配技术 8.卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧9.煲仔饭全套制作核心技术的掌握
煲仔饭学培训长沙学煲仔饭技术
更新:2024-09-01 08:00 发布者IP:222.244.198.2 浏览:0次![](http://img.11467.com/2021/07-29/1623541086.jpg)
- 发布企业
- 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校组织机构代码:52430100MJJ579415F
- 报价
- 请来电询价
- 关键词
- 煲仔饭学培训,学煲仔饭技术
- 所在地
- 长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
- 联系电话
- 13135218825
- 手机
- 13135218825
- 校长
- 刘老师 请说明来自顺企网,优惠更多
- 请卖家联系我
- 13135218825
产品详细介绍
成立日期 | 2016年05月23日 | ||
法定代表人 | 曾鹏飞 | ||
注册资本 | 50 | ||
主营产品 | 长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训 | ||
经营范围 | 中式烹调师 西式面点师 中式面点师 | ||
公司简介 | 长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队,培训场地明亮宽敞环境好,设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式,100%实践操作,包教包会,不限学习时间,学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务 ... |
公司新闻
- 的臭豆腐技术培训学校的臭豆腐技术培训学校“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详,流传甚广,长沙当地... 2024-06-07
- 哪里可以学做冰糖葫芦长沙冰糖葫芦培训冰糖葫芦培训内容1.认识冰糖葫芦的制作工具;2.山楂以及各种果脯的挑选与清洗处理... 2024-06-07
- 长沙学做卤菜技术的学校长沙卤菜技术培训学做卤菜技术湖南卤菜,是湘菜系列中非常著名的一道美食。随着岁月的变迁,卤菜就像一... 2024-06-07
- 娄底学牛肉粉面的地方 娄底牛肉面培训培训内容秘制牛肉面(粉)★湖南牛肉面(粉)★湖南牛杂面(粉)★三鲜面★湖南牛腩(... 2024-06-07
- 怎么做卤菜技术,哪里培训卤菜我学猪油是潮州卤水的重要原料它能在加热过程产生脂化作用增加汤卤的香味,还能熔于卤汁中... 2024-06-07