学芋泥冰技术长沙芋泥冰培训
芋泥冰又名芋泥牛奶冰、芋泥椰奶冰,是一款深受年轻人喜欢的甜品。主要食材为芋头、紫薯、牛奶、白砂糖、炼乳。
做法
1.芋头切片和紫薯切块。
2.切好后上锅蒸25min。
3.蒸好倒入破壁机 倒入200ml牛奶,加80克白砂糖和30g炼乳。
4.破壁机研磨,直至搅拌均匀,奶香顺滑的芋泥就完成了。
5.接下来做冰沙,称100g椰子粉,加入200ml纯牛奶,再加600ml温水,搅拌均匀,倒入杯中放冰箱冻成冰块
6.冻好的冰块放入刨冰机,开启手摇模式,轻轻转动,冰沙就出来了。
7.将冰沙倒入碗中,先淋一层打好的芋泥,加入芒果丁,西瓜丁,芋圆,脆啵啵,Zui后撒上葡萄干、花生碎、山楂碎,芋泥冰就完成了。
培训课程:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。