在食品厂设计中，环保因素是不可忽视的重要方面。以下是在食品厂设计中需要考虑的环保因素，分点表示并进行了适当的归纳：
1. 选址与周边环境
符合卫生要求：厂址应远离可能对食品造成显著污染的区域，如粉尘、有害气体、放射性源等。
土地利用政策：选址应符合国家工业用地政策，不占用农牧业用地，并符合当地管理部门的统一规划。
2. 厂区环境管理
潜在污染风险控制：应采取措施将环境给食品生产带来的潜在污染风险降至较低。
合理布局：各功能区域应划分明显，有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
道路与空地管理：道路应铺设硬质材料，空地应铺设水泥、地砖或草坪等，防止扬尘和积水。
绿化与排水：绿化应与生产车间保持适当距离，定期维护植被；应有适当的排水系统，污水经处理后排放。
3. 装修与材料选择
防水防污材料：装修材料需选择防水、易清洁的防污物料，如PVC地板、不锈钢板等。
表面材质特性：表面材质应具备防滑、抗菌、抗酸、耐磨损的特性。
环保材料：选择符合国家环保标准的装修材料，避免使用含有有害物质的材料，如甲醛、苯等。
4. 通风与空气质量
通风系统：应保障充足的通风，防止生产过程中的有害气体和异味积聚。
空气净化设备：根据需要安装空气净化设备，空气清新，符合生产要求。
5. 污水处理与废弃物管理
污水处理：污水经过适当方式处理，达到国家污水排放的相关规定后排放。
废弃物管理：废弃物应及时清理，并投放到建议的垃圾箱中，避免引起污染和异味等问题。
6. 节能与资源利用
节能设计：在设计中考虑节能措施，如采用高效节能的照明系统、空调系统等。
资源循环利用：尽可能实现资源的循环利用，如废水处理后的再利用、废弃物的回收利用等。
7. 环保设施与设备
环保设施：根据生产需要安装相应的环保设施，如废气处理设施、噪声控制设施等。
环保设备：选择符合环保要求的设备，如低噪音设备、低排放设备等。
8. 环保培训与意识提升
员工培训：定期对员工进行环保培训，提高员工的环保意识，生产过程中的环保措施得到有效执行。
环保意识提升：通过企业文化建设等方式，提升整个企业的环保意识，形成人人关心环保的良好氛围。
食品厂设计中需要考虑的环保因素涵盖了选址、厂区环境管理、装修与材料选择、通风与空气质量、污水处理与废弃物管理、节能与资源利用、环保设施与设备以及环保培训与意识提升等多个方面。这些因素的考虑和落实将有助于食品厂的环保达标和可持续发展。
