砂锅粥是一道中华传统名点，以广东，福建的砂锅粥较zhiming。是以砂锅、生米、明火煲粥，粥七成熟的时候，放原料在加配料煮成，熬制时间大约在20分钟左右，营养丰富，味道清淡鲜美，是的滋补佳品。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
砂锅滋补粥技术培训
1.砂锅滋补粥的原料、配料的选取、采购、初加工与保存；
2.砂锅滋补粥的主料及配料等全部制作流程；
3.学员时间学习砂锅滋补粥的制作工艺及店面管理流程；
4.复制制作技术，独立完成产品的制作。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
