在湖南省办理纸碗生产许可证（食品生产许可证）时，厂房必须满足以下硬性要求，以符合食品生产的安全卫生标准：
厂房选址：应选择远离污染源、交通便利、易于管理的区域，生产环境的清洁和食品安全。
结构要求：厂房结构应坚固、稳定，无渗漏、无裂缝，能够有效隔离外部环境对生产环境的影响。
布局合理：生产区域、仓储区域、辅助生产区域和办公生活区域应有明确的分区，避免交叉污染。
卫生设施：必须配备足够的洗手设施、卫生间、更衣室等，并保持清洁卫生。
通风与光照：生产区域应保障良好的自然通风和充足的自然光照，或者采用人工通风和照明设备。
温湿度控制：根据纸碗生产的需要，合理设置温湿度控制设备，生产环境符合产品生产要求。
废弃物处理：应设置专门的废弃物收集和处理设施，如垃圾箱、污水处理设施等，废弃物得到妥善处理。
防护措施：对于可能产生粉尘、有害气体等污染物的生产环节，应采取有效的防护措施，如安装除尘装置、通风系统等。
安全设施：厂房内应配备必要的消防设施、安全出口、应急照明等，员工的人身安全。
清洁维护：应制定定期清洁和维护计划，厂房内外环境整洁，符合食品生产的卫生要求。
以上是湖南省办理纸碗生产许可证时对厂房的基本硬性要求，实际申请过程中可能还需要根据具体情况和当地市场监督管理部门的具体要求进行相应的调整和完善。
