食品行业无尘车间建设的优点主要有以下几点：
提高产品质量：无尘车间通过减少产品污染，可以大大提高食品安全质量。这种环境有利于确保产品的均匀性、口感和保存期限，进而提升消费者对品牌的认可度。
提高生产效率：无尘车间环境稳定，能有效控制生产中的误差，降低次品率。减少环境中的干扰，可以延长设备的使用寿命，从而提高生产效率和性价比。
满足法规要求：随着食品安全法规的日益完善，对食品生产环境的要求也越来越高。无尘车间作为一种先进的生产环境控制技术，能满足这些法规要求，帮助食品企业合法合规地进行生产。
增强消费者信心：无尘车间的使用可以向消费者传递出食品企业对产品安全和卫生的高度重视，从而增强消费者的购买信心。
环保节能：无尘车间在设计时通常会考虑节能和环保因素，比如采用高效节能的设备和材料，以及合理的通风和照明系统，从而降低能耗和碳排放。
食品行业无尘车间建设也存在一些缺点：
建设成本较高：无尘车间的建设和维护成本通常较高，包括设备购置、安装、调试、运行和维护等方面的费用。这可能会增加企业的经济负担。
技术要求较高：无尘车间对技术要求较高，需要专业的设计和施工团队来确保车间的洁净度和稳定性。如果技术关，可能会影响车间的正常运行和产品质量。
管理难度大：无尘车间需要严格的管理制度和维护措施来确保其正常运行。如果管理不当，可能会导致车间内部环境恶化，进而影响产品质量和企业的声誉。
对员工健康可能产生一定影响：无尘车间本身不会对人体产生伤害，但在工作中产生的有害气体和微粒物可能会对员工健康产生一定影响。需要采取相应的措施来保护员工的健康。
食品行业无尘车间建设在提高产品质量、生产效率、满足法规要求和增强消费者信心等方面具有显著优点，但也存在建设成本较高、技术要求较高、管理难度大和对员工健康可能产生一定影响等缺点。企业在建设无尘车间时需要根据自身实际情况进行权衡和决策。
