在越南申请IVD产品的GMP（良好生产规范）质量体系审核时，一般包括以下环节：
1. 申请提交：申请者向越南卫生部（MoH）或其他建议的认证提交GMP质量体系认证的申请。
2. 初步评估：认证对申请材料进行初步评估，申请符合相关的法规和规定。
3. 文件审核：认证对申请者提交的质量管理体系文件进行审核，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。
4. 现场审查：认证进行现场审查，对申请者的生产设施、生产过程、质量控制体系等进行审核，其符合GMP要求。
5. 员工培训审核：对申请者的员工进行培训记录和培训效果进行审核，员工了解和遵守GMP要求。
6. 原材料供应商审核：对申请者的原材料供应商管理体系进行审核，原材料的质量符合要求。
7. 质量控制审核：对申请者的质量控制体系进行审核，包括原材料检验、在制品检验、成品检验等环节。
8. 文件核查：核查申请者的文档管理体系，包括文件控制、记录管理、变更管理等。
9. 内部审核：评估申请者内部审核的有效性和结果，包括内部审核的频率、范围和发现的问题。
10. 审查结果通知：认证根据审核结果向申请者发出通知，说明认证结论和存在的问题（如有）。
11. 整改和再审：如有必要，申请者根据认证提出的问题进行整改，并申请再次审查。
12. 认证颁发：经过审核合格后，认证向申请者颁发GMP质量体系认证证书，确认其生产质量体系符合GMP要求。
以上是一般情况下越南IVD产品申请GMP质量体系认证的审核流程。具体流程可能会根据认证的要求和实际情况略有不同。
