烤鸭是名扬世界的美食菜品，在中国南北朝时期可是宫廷食品，北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
培训内容：
1、烤鸭设备及用具的配备使用与进货途径
2、加工原料的挑选及调味原料的办法运用
3、烤鸭的前期加工及调味基本知识解说
4、卤水调制及烤鸭制作工艺流程和时间掌握
5、烤鸭的片切与加工注意事项
6、独自烤鸭酱料制作与后期技术指导。
学习时间
考虑到每个人的接受能力不一样，所以我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您，再说小吃技术、早点技术、面点技术学习又不是什么高难度的技术，一般3-4天左右就可以学会
做餐饮小吃经营灵活，创业无忧红星鹏飞学校总部，为您制定了详细的经营解决方案，不论你是否做过生意，学历高低，多样化的经营模式，让您创业无忧的指导，为不同投资者量身打造，可以是定点经营，也可以流动于商业街、小吃城、学校、旅游景点；
