长沙办理消字号卫生许可证的步骤如下：
1. 确定好要生产的产品类别及基本工艺，明确产品是否在目录中，以备案的成功。
2.进行选址以及场地布局规划，场地大小和位置需要符合相关要求，同时要注意是否涉及到净化、洁净级别，以及是否有防爆要求和环保要求等。
3. 根据布局规划进行装修，并在装修完成后进行验收和试生产。在试产阶段，应准备好完整的制度体系，并做好相关记录。
4.准备申请材料，包括申报目录、卫生许可申请报告、生产厂区的平面图和车间布局平面图、产品目录及生产工艺流程图、生产环境及生活用水检验报告、主要生产设备、检验仪器清单、质量B证体系文件、卫生管理人员及检验人员名单、管理人员健康证明和资格证书、工商营业执照复印件等。
5.将申请材料提交给当地卫生监督部门，进行现场审核和检查。审核和检查通过后，卫生监督部门将进行综合评估，符合要求后会颁发卫生许可证。
请注意，各地卫健委审核的侧重可能不同，了解当地的审核要求有助于快速拿证。此外，办理许可证只是消字号生产的首先个环节，在办证阶段就要结合后期实际生产、产品备案要求，对法规、备案等需要有相当的了解，以避免后续留下隐患。
希望以上步骤对有所帮助，但请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和政策的不同而有所变化，建议在办理前查阅当地的相关法规和政策，或者咨询当地卫生监督部门，以能够顺利办理消字号卫生许可证。
