长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。
:钵钵鸡的好味道取决于汤底，调配的在红油汤底或藤椒汤底里。红油汤底，香味浓郁，麻辣味刚好，搭配淡淡甜味，鲜香适口；藤椒汤底，清新凉爽。每每拿起一串，都想着要在汤里裹几次，以求能沾上多的调料，一饱口福。
课程安排：
1、钵钵鸡原材料处理方法；
2、钵钵鸡汤底的配制比例、技巧、制作方法等知识；
3、钵钵鸡的处理、加工、制作工序；
4、掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识；
飘味香教学方法：
师傅手把手教学，秘制配方单传授
