广东地区是非常普遍的早点,大至星级饭店,小至大街小巷的大排挡,早餐都有供应的。肠粉的特点是快捷且味道好,花钱不多,量正好,非常受欢迎,往往都要排队等候,街边肠粉铺的价格一般为5-8元/份。
肠粉在广东是??较为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。
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培训课程
① 讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。
② 肠粉的制作技术与技巧
③ 肠粉配菜的制作技术与技巧
④ 红油麻油的制作方法
⑤ 高汤的制作流程与方法
⑥ 肠粉机的操作工艺讲解
⑦ 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。