重组III型蛋白敷料产品临床试验资料主要包括以下内容：
临床试验方案：包括试验目的、试验设计、试验周期、观察指标等内容。
受试者招募和筛选记录：记录受试者的招募和筛选过程，包括受试者的入选标准和排除标准等。
给药和观察记录：记录给药过程和对受试者的观察和评估过程，包括给药剂量、给药时间、观察周期、观察指标、评估方法等内容。
组织病理学检查报告：记录对受试者皮肤组织的病理学检查结果，包括组织形态学观察、免疫组织化学染色等内容。
数据分析报告：对观察和记录的数据进行分析，评估产品的疗效和安全性，包括统计分析方法、结果解释等内容。
临床试验总结报告：根据试验结果撰写临床试验总结报告，包括试验目的、试验设计、试验过程、数据分析等内容，以及结论和建议。
伦理审查报告：记录伦理审查过程和结果，包括伦理委员会的审查意见、伦理审查申请资料等内容。
受试者日记卡或电子记录系统：受试者记录每天的治疗情况和自身感觉的日记卡或电子记录系统，以便于临床数据分析。
重大不良事件和并发症的记录和处理报告：记录临床试验过程中出现的重大不良事件和并发症，并对其处理方法和结果进行详细记录和分析。
产品稳定性和质量控制报告：对重组III型蛋白敷料产品在临床试验过程中的稳定性和质量控制情况进行监测和记录，包括产品的物理性质、化学性质、微生物学等方面的检测和分析结果。
需要注意的是，重组III型蛋白敷料产品的临床试验资料应该真实、完整、准确、可追溯，并严格按照国家相关法规和标准进行管理和保存。同时，在临床试验期间，应该对受试者进行充分的保护和关注，确保其安全和权益得到保障。
