炸鸡汉堡培训学校
汉堡包是英语Hamburger的音译,是一种发源于德国汉堡的食品,是现代西式快餐中的主要食物。早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成,现代汉堡中除夹牛肉饼或其他肉饼(只要是煎或炸的)外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为世界的方便主食之一。因为汉堡包热量高,含有大量脂肪,所以不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。英佳尔汉堡培训独具特色,让您做出客户百吃不厌的好产品!
长沙曾食坊炸鸡汉堡培训内容:
美式炸鸡系列:香辣鸡腿●香辣鸡翅●麻辣鸡翅●无骨鸡柳●上校鸡块●劲爆鸡米花●墨西哥鸡肉卷●老北京鸡肉卷等
美式汉堡系列:香辣鸡腿汉堡●奥尔良鸡腿汉堡●板烧鸡腿汉堡●照烧牛肉汉堡●猪扒汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●营养三明治●等
特色炸点:美式薯条●台湾盐酥鸡●蝴蝶虾●花枝丸●甘梅薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●香芋派●红豆派●黄桃派●美式炸香蕉●洋葱圈等 汉堡培训要点
①讲述汉堡的产品特点以及基础知识。
②讲解资料、炸鸡粉、面包糠、胭脂粉、原料的识别
③炸炉、恒温箱等设备使用和清洗;
④鸡腿、鸡翅等腌制,物料准备:鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、大蒜、生姜、洋葱、汉堡、方包、热狗、火腿、生菜、西红柿、牛肉、猪肉等
⑤美式炸鸡系列
⑥美式汉堡系列
⑦店面运营培训
⑧开店指导、 开店指导材料的采购、开店前期准备、开店中开市、起市、收档、开店中的员工职责分配和销售技巧
⑨秘制配方的学习,学员实际操作所有流程、制作出成品,老师亲临检查指导。