涮羊肉火锅培训学校

涮羊肉火锅培训学校

  涮羊肉，又称“羊肉火锅”，盈香居铜锅涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜；经济实惠，味道.

长沙曾食坊涮羊肉制作简单，清汤锅底保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉鲜嫩的味道，口感很棒。

涮羊肉培训内容

1. 老北京涮羊肉培训2.铜锅涮羊肉培训3.红焖羊肉培训4.羊火锅培训5.涮涮锅培训6.啤酒鸭火锅培训7.笨鸭火锅培训8.酱大骨头火锅培训9.十元小火锅培训10.片片鱼火锅培训11.焖锅培训12.地锅鸡培训13.东北铁锅炖培训14.涮牛肚火锅培训15.滋补鸭火锅培训涮羊肉培训

1将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，好肥瘦一相间；

2. 步骤2

3. 在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净；

4. 步骤3

5. 将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤

6. .筋头巴脑火锅培训17.毛肚火锅培训18.狗肉火锅培训.

老北京涮羊肉之能经久不衰，除了选料精以外，刀工的要求十分严格。肉质细嫩，色泽鲜艳，刀工精美，薄厚均匀，排列整齐，形如手帕。切出的羊肉片舒展开来，放在青花磁盘上，透过肉片，青花花纹清晰可见。那真是薄如纸，软如棉，肥而不腻，瘦而不柴，一涮就熟，久涮不老。