砂锅粥教学培训

砂锅粥教学培训

砂锅粥属于潮汕美食，传遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鲜美，原汁原味。潮汕砂锅粥，充分具备了这一个特色，采用优质大米，新鲜鱼虾、肉类，小火慢慢煲煮，煲出鲜味、煲出浓香。
本套砂锅粥课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个砂锅粥店。当然您还可以做成夜市大排档形式经营。
学习：虾粥、蟹粥、田鸡粥、香菇滑鸡粥、水鱼粥、鳝鱼粥、咸骨粥等等。

长沙曾食坊砂锅粥培训内容及流程介绍

1：泡米/腌米

di一步，学习如何泡米和腌米。这里重点学习掌握泡米时间、腌米方法、技巧等知识。

2：原料处理

第二步，学习各类原料的处理方法。这里重点学习掌握各类原料的清洗、改刀等知识。

3：腌制

第三步，学习虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等食材腌制方法。这里重点学习各类食材的去腥、增嫩等知识。

4：配菜

第四步，学习如何处理、切制、搭配各种配菜。

5：熬煮

第五步，学习如何熬制各类砂锅粥。这里重点学习掌握火候、熬制时间、掌勺搅动、烹煮调味等知识。

长沙曾食坊小吃培训总部承诺，培训时间不限，学员自己学满意为止，包教包会。