罐罐鸡教学培训
罐罐鸡起源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究，风味别具一格，颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的传统特色名菜，也是宴请客人席中常用的座汤菜。学曾食坊小吃培训总部制作出来的罐罐鸡、多味兼具、口感丰富、具回味，倍受青少年的喜爱。
培训实际操作内容介绍:
1、罐罐鸡培训的系统讲述;
2、罐罐鸡培训原料的选购;
3、罐罐鸡培训食材的预加工;
4、罐罐鸡培训加工的基本标准;
5、罐罐鸡的工艺步骤;
6、罐罐鸡培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理;
培训流程介绍：
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
