小笼包培训教程
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曾食坊小笼包培训教程：
| 实操内容 | 项目实操内容一 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 项目实操内容二 发面的制作(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）； 项目实操内容三 面点制作基本手法和肉馅料的调制以及蒸制火候把握； 项目实操内容四 原料采购、存放、保鲜技术； 项目开店实战指导 系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！ |
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曾食坊培训的小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著 名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。
