油焖虾去哪学
油焖大虾以特有的配料和方法,使“油焖”虾肉融入丰富的味料,如此加工而成的油焖虾,色泽鲜艳,味觉香辣鲜美,使之食用之后余味难尽,浓香持留。油焖虾是一道在餐桌上比较常见的海鲜菜之一,油焖过的虾吃起来肉里有了清油以及作料的味道,美味可口!
【培训内容】
潜江油焖大虾 ●麻辣油焖大虾●香辣油焖大虾●二七油焖大虾●双龙油焖大虾 ●
1.油焖大虾的选购及操作技巧。
2.油焖大虾的清洗与处理方法的操作技巧。
3.油焖大虾配料的制作。
4.油焖大虾底料的炒作技术
5.油焖大虾熬制技术与各种油焖大虾的调制技术与口味的变换。
【上课时间】
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个六,日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
【教学的过程】
按照油焖大虾标准的比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 :
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