特色火锅技术培训

湖南火锅技术培训，火锅培训
　　培训品种：
　　牛肉火锅，羊肉火锅，鱼火锅，狗肉火锅等
　　重庆/四川火锅学习内容：
　　1、火锅配方中的香料的识别；
　　2、火锅蘸酱碟的制作方法；
　　3、火锅清油的底料的炒制技术；
　　4、火锅老油的底料的炒制技术；
　　5、火锅高汤、白汤的熬制方法；
　　6、鸳鸯锅制作方法；
　　7、火锅味型的对锅技术；
　　8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理；
　　9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业；
　　10、后期电话辅导，开店疑难问题解决等等
　　学习时间
　　1：师傅一对一指导
　　2：自由安排学习时间，随到随学；
　　3：学习时间一般为三到四天左右；
　　4：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止