砂锅饭培训 砂锅饭学习班
砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃,由于风格独特,味美价廉,受到越来越多群众喜爱。砂锅是一种陶器用具,其特点是传热性能慢,保温性能强,能较好的保存食物养分,使之特别馨香。所以几千年来得到人们广泛沿用。
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【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.砂锅饭的配方及制作技术 ;
3.砂锅饭的制作技巧及保存;
4.砂锅饭各种配料的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【实操指导】
1,老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程
2,学员现场备原材料,老师旁边检查指导
3,老师手把手教学,随时指出失误操作
4,操作流程回顾,反复练习
5,制作出成品,老师品尝总结
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